圖文版: http://bueplus.pixnet.net/blog/post/32154869 記得去年在西門町吃到 楓炭火燒肉，不到一年的光景，不只遷移到百貨公司裡，原址也 改成了火鍋專賣店。雖然原店已不在，但附近卻開了一家新的燒匠，整體用餐風格非常類 似。燒匠是在二樓，所以不要跑錯了喔。 燒匠的用餐方式也是分成兩種消費金額，499的就是第一張照片中除了最右邊以外所有的 東西都可以無限點用；而599的則是含了最右邊的那部份，加上第二張照片中的品項，不 過要注意的是第二張照片中的食材「一人只能點一次」，加點要再加錢。 燒匠在調味料區有貼了一張建議調味方式，我覺得味道還不錯，可以試試看。這邊有少見 的紅酒燒肉醬，是屬於略帶甜味的口味。 飲料機都是一般的飲料。 旁邊有熟食，我去的那天有炸雞翅、烤雞，還有炸薯條，不過我第二次去時就再也沒看到 烤雞了，變成雞塊，覺得有點偷懶。 再過來就是燒麻糬，以及非常好吃的滷肉飯。這張桌子的下方有煮麵，想拿的朋友別忘記 。 另外一邊就有瓶裝飲料了，不過這向來是我去吃到飽餐廳時不太喜歡的飲料，因為喝一兩 杯就飽了啦。旁邊有水果和簡單的甜點。 拿熱飲的地方，而且燒匠有提供生啤酒無限暢飲喔，不過事後聽朋友說很淡…但因為我不 喝酒，所以也不知道實際上的狀況。 除了常見的高檔冰淇淋外，燒匠還有提供霜淇淋。 燒匠的冰淇淋是卡比索和莫凡比的喔（流口水~~），另外還有杜老爺的甜筒冰品，算是滿 豐富且有誠意的。 接著開始用餐了，首先可以向服務人員要沙拉（這邊是用點的，而不是自己取用），淋醬 中加了一點梅子，所以吃起來偏甜，而且可以中和掉一點千島醬的膩口，我滿喜歡的。 很快就會送上火鍋了，我個人覺得，店家應該要再提供一個價位是沒有火鍋的部份，因為 對我來說，火鍋根本不重要，到最後都沒吃，非常浪費。 在準備用餐時，店員就會放上兩個像吃英式下午茶的鐵架，這是拿來放食材的，我非常喜 歡這個部份，雖然只是小小的動作，但真的有考慮到消費者的用餐舒適度，不用像平常吃 烤肉一樣整桌擺滿了餐點而顯得擁擠，真的要給他們拍拍手。 這兩個就是599價位中，只能點一次的頂級主菜：帆立貝和厚切牛小排（網上的資料不太 一樣，不知道是否有換菜單），我是覺得滿普通的，而且那個牛小排可能是我不會烤，所 以好硬。 接下來除了肉，還是肉啦！！XD 這邊要特別講一下他們的三味雞肉（味增、咖哩，和一般醃醬），非常好吃，味道很夠， 烤好後的肉質也是非常嫩，很推荐。 對焦失敗的海鮮，後面的貝類滿難吃的，不要點。花枝不錯。 接下來就要開始烤啦~~~~喔~~肥滋滋的肉呀~XD 除了烤肉外，當然熟食也不要錯過，燒匠的滷肉飯真的超好吃的，不油不膩，也不會死鹹 ，還吃得到肉塊，光看那個顏色就知道有多入味了，讓我懷疑這家到底是在賣啥的~@@ 烤雞也非常棒，外皮酥酥的，裡面很嫩很多汁（怎麼感覺雞肉類的表現都比較好）。 炸雞翅的外皮滿油的，把皮撕掉後還不錯。 很多人吃燒肉都愛的啤酒啦。 最後當然要以多球冰淇淋做結尾~XD 燒匠其實還不錯，東西也不少，所有食材中，我覺得雞肉表現最好，其他的部份則是肉片 的品質比肉塊好，所以比較建議點前者，也較快熟；不過燒匠的價格真的偏高，最高價位 的我並不推荐，感覺不值那個價格（599加10%就快700了喔），所以點499的就可以了，當 然最划算的還是中午去啦。 網址：http://www.bbqmaster.com.tw/ 地址：台北市昆明街98之4號2樓（峨眉停車場斜對面） 電話：02-2311-7117 --

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