GRD2圖文網誌版： 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11594065　　 ----------------------------------------------------- 建宏牛肉麵(分店) 　地址：台北市洛陽街69號 　電話：(02)2371-2388 ----------------------------------------------------- 傍晚臨時跑到西門町附近的老字號麵店：建宏牛肉麵 　這是一家少數的24小時營業的牛肉麵店，甚至還開了分店， 　重點是從網路上可看到不少佳評， 　尤其是味道不差，量大，價格卻低，簡直物超所值。 　 　 　停好車後從中華路走進去，不一會兒就到了建宏分店， 　這時已經是傍晚十點了，店內人不多， 　門口一位中年男子正在處理明天的腱子肉， 　據他說，當天的腱子肉牛肉麵已賣完了， 　所以若我進去吃的話，麵裡放的會是牛腩肉。 　小弟當然無妨，進去就座後， 　只點了小碗綜合牛肉麵(刀削麵條，NT.70，免費續湯) 　與十粒水餃(NT.40) 等麵時，觀察一下桌面，桌上擺著店家自製的辣牛油， 　白醋，辣椒醬與蒜頭。 　吃水餃配剛剝好的生蒜頭據說是老一輩外省人的習慣， 　至於好不好吃就待會見真章嚕。 　此時店家突然拿了兩罐鋁箔包裝的蘋果汁， 　說是店家送的，牛肉麵與水餃各送一罐， 　感覺還滿爽的。 　牛肉麵上桌時，不禁倒呼一口氣， 　份量相當大，上頭的蔥段很多，但顏色不是很漂亮， 　湯裡混著牛肉塊與牛雜，放了一點辣牛油進去， 　舀一口湯淺嚐第一口： 　呃，好熟悉的味道呀！ 　類似牛肉泡麵的調味，不過湯頭當然較為鮮美， 　牛肉沒有想像中這麼嫩，但口感仍舊不差，而且肉味厚，量又多， 　牛雜亦是如此。 　麵是我最愛吃，充滿嚼勁的刀削麵， 　可惜之前吃過的幾間知名牛肉麵店，都沒有使用這種麵條， 　不然我一定會為之瘋掉呀。　 　湯沒一會兒就喝光，馬上請店家再加湯， 　再舀一小匙辣牛油入湯，說真的， 　七十塊錢能吃到這樣傳統又道地的老味道， 　實在是太值得了。 　當下幫好朋友外帶一碗中SIZE的回工作室， 　然後在工作室裡倒進碗公裡的時候差點嚇到， 　真的是有夠大份的，中SIZE而以耶，絕對足夠兩個人吃， 　真是難以想像大SIZE會有多少。 　水餃部分就表現正常，不大不小， 　不過第一次配上剛剝好的生蒜頭吃， 　滋味無窮又頗具新鮮感， 　推薦來這裡時一定要試試看這種吃法， 　很有意思唷！ 太有意思了，這家牛肉麵店！ 　 牛肉麵類的延伸閱讀： 老董牛肉細粉麵店 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11587903 永和的知名牛肉麵老店老黃 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11461159 　饌王牛肉麵 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11457771 永和的小伍牛肉麵(北縣冠軍) http://www.wretch.cc/blog/kuni/11374962 -- 酷極必焚 http://www.wretch.cc/blog/KUNI --

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