《Shopping Design》九月號 http://www.designplus.tw/?p=2058 【文字＝楊偉成　攝影＝侯俊偉】 「無論何時何地，我很重視一杯咖啡的時間，也許不過20分鐘，整個人卻會因此放鬆下來 。」即使隔天就要出國商演，萬芳訪談當下仍舊不疾不徐，沒有明星的距離感，更接近一 個娓娓道來、分享生活的「故事人」。 她從大學開始就養成喝咖啡的習慣，以義式咖啡為主，但其實和很多人一樣，喝咖啡容易 心悸和失眠。「第一次真正認識手沖咖啡，就是在這家店的前身『櫻桃紅了』，那次是改 變我生活習慣的難忘體驗。」這裡最初是導演周以文創立，目前則由弟弟周林宏和弟妹接 手並改名「六號水門」，坐落於塔悠路上、正對面就是基隆河六號水門，店名來得理所當 然。「我喜歡坐在門口的階梯上，能看到的天空很大，到了晚上又是截然不同的風景。」 若非萬芳推薦，實在不容易發現這個好地方，一字排開的單品豆選擇多達五、六十種，咖 啡迷想必會愛上這裡。 好奇她喜愛的咖啡館有哪些共通要素？「沒有什麼一定的準則，都是緣分。」像是身為明 星的她，並不會特意避開人群，「有些咖啡館生意很好，卻不至於構成你的焦躁，這是很 奇妙的事。」「我出國旅行時，必定會找出一家對味的咖啡館，接著天天報到，讓它變成 那段時間一處熟悉的角落。」對身為創作者的她來說，放空消化和注視感受同等重要。 談到令她印象深刻的咖啡館經驗，萬芳從柏林與慕尼黑的露天咖啡館，一路聊到東京自由 之丘綠園道一帶、充滿生活感的美麗畫面，最後提到澎湖馬公第一家咖啡館、創立於1957 年的老店「巴里園」。「老澎湖人是很優雅的，巴里園的悠久歷史承載了太多故事，而且 ，那裡有我吃過最棒的水果三明治！」 今年3月，她發行了《一半。萬芳的小劇場》專輯，其中的靈魂歌曲〈一半〉，就是她坐 在六號水門的階梯上、看著天空創作出來的。歌詞不過56字，猶如一首現代詩，「創作是 一種累積，只是到了那個下午忽然哼出來了。」「生命中會發生很多轉彎和意外，自然會 有遺憾，但你怎麼知道，一半不是全部？」 訪談結束，機器的運轉聲音同樣清晰，玻璃窗灑進的陽光因著空間氛圍變得格外溫柔，這 樣如常的咖啡風景，或許就已是一則足夠完整的故事。 由於「六號水門」一帶靠近堤防，道路寬敞、建物相對少因此能見度廣，採訪這日天氣相 當好，藍天白雲教人很難抗拒。抵達店家後自然遞上幾本雜誌介紹自己，主人秀雲接待親 切，但絲毫沒有停下手邊的動作、委婉表示自己正在處理客人的飲品，對她來說，最重要 的始終是泡好每一杯送出去的咖啡。 這裡座位數不多，但咖啡豆種類之豐富令人難忘，全是自行烘製且相當新鮮，有選擇障礙 的朋友應該會猶豫很久，不如告知喜愛口味放心請店家推薦。訪談過程中，萬芳提及雖然 咖啡館開得更快更多，但現下流行的咖啡文化，卻容易讓長者卻步，他們想出外喝杯咖啡 卻難覓自在之處。如何創造一個各年齡層共好的環境，是個眾人值得思考的重要問題。 萬芳 歌手、演員、電台主持人。出道超過二十年，雖然演藝事業多元而寬廣，但並無被娛樂主 流牽制，始終照著喜愛的步調工作及生活。唱過不少膾炙人口的歌曲，戲劇方面的光芒也 同樣耀眼，拿過兩次金鐘獎的最佳女演員獎項。2015年3月發行《一半。萬芳的小劇場》 專輯，找來陳建騏、董運昌、王榆鈞等音樂人合作，製作出一張扣人心弦的溫暖佳作。 六號水門 地址：台北市松山區塔悠路332號 電話：(02)8787-3565 營業時間：13:00-21:00 --

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