《Shopping Design》九月号 http://www.designplus.tw/?p=2058 【文字＝杨伟成　摄影＝侯俊伟】 「无论何时何地，我很重视一杯咖啡的时间，也许不过20分钟，整个人却会因此放松下来 。」即使隔天就要出国商演，万芳访谈当下仍旧不疾不徐，没有明星的距离感，更接近一 个娓娓道来、分享生活的「故事人」。 她从大学开始就养成喝咖啡的习惯，以义式咖啡为主，但其实和很多人一样，喝咖啡容易 心悸和失眠。「第一次真正认识手冲咖啡，就是在这家店的前身『樱桃红了』，那次是改 变我生活习惯的难忘体验。」这里最初是导演周以文创立，目前则由弟弟周林宏和弟妹接 手并改名「六号水门」，坐落於塔悠路上、正对面就是基隆河六号水门，店名来得理所当 然。「我喜欢坐在门口的阶梯上，能看到的天空很大，到了晚上又是截然不同的风景。」 若非万芳推荐，实在不容易发现这个好地方，一字排开的单品豆选择多达五、六十种，咖 啡迷想必会爱上这里。 好奇她喜爱的咖啡馆有哪些共通要素？「没有什麽一定的准则，都是缘分。」像是身为明 星的她，并不会特意避开人群，「有些咖啡馆生意很好，却不至於构成你的焦躁，这是很 奇妙的事。」「我出国旅行时，必定会找出一家对味的咖啡馆，接着天天报到，让它变成 那段时间一处熟悉的角落。」对身为创作者的她来说，放空消化和注视感受同等重要。 谈到令她印象深刻的咖啡馆经验，万芳从柏林与慕尼黑的露天咖啡馆，一路聊到东京自由 之丘绿园道一带、充满生活感的美丽画面，最後提到澎湖马公第一家咖啡馆、创立於1957 年的老店「巴里园」。「老澎湖人是很优雅的，巴里园的悠久历史承载了太多故事，而且 ，那里有我吃过最棒的水果三明治！」 今年3月，她发行了《一半。万芳的小剧场》专辑，其中的灵魂歌曲〈一半〉，就是她坐 在六号水门的阶梯上、看着天空创作出来的。歌词不过56字，犹如一首现代诗，「创作是 一种累积，只是到了那个下午忽然哼出来了。」「生命中会发生很多转弯和意外，自然会 有遗憾，但你怎麽知道，一半不是全部？」 访谈结束，机器的运转声音同样清晰，玻璃窗洒进的阳光因着空间氛围变得格外温柔，这 样如常的咖啡风景，或许就已是一则足够完整的故事。 由於「六号水门」一带靠近堤防，道路宽敞、建物相对少因此能见度广，采访这日天气相 当好，蓝天白云教人很难抗拒。抵达店家後自然递上几本杂志介绍自己，主人秀云接待亲 切，但丝毫没有停下手边的动作、委婉表示自己正在处理客人的饮品，对她来说，最重要 的始终是泡好每一杯送出去的咖啡。 这里座位数不多，但咖啡豆种类之丰富令人难忘，全是自行烘制且相当新鲜，有选择障碍 的朋友应该会犹豫很久，不如告知喜爱口味放心请店家推荐。访谈过程中，万芳提及虽然 咖啡馆开得更快更多，但现下流行的咖啡文化，却容易让长者却步，他们想出外喝杯咖啡 却难觅自在之处。如何创造一个各年龄层共好的环境，是个众人值得思考的重要问题。 万芳 歌手、演员、电台主持人。出道超过二十年，虽然演艺事业多元而宽广，但并无被娱乐主 流牵制，始终照着喜爱的步调工作及生活。唱过不少脍炙人口的歌曲，戏剧方面的光芒也 同样耀眼，拿过两次金钟奖的最佳女演员奖项。2015年3月发行《一半。万芳的小剧场》 专辑，找来陈建骐、董运昌、王榆钧等音乐人合作，制作出一张扣人心弦的温暖佳作。 六号水门 地址：台北市松山区塔悠路332号 电话：(02)8787-3565 营业时间：13:00-21:00 --

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