※ [本文轉錄自 Keelung 看板 #1AzCyApI ] 作者: lyndon (簡單過日子) 看板: Keelung 標題: [美食] 小A蟹麵，【嗆蝦】【嗆螃蟹】，生的蝦子跟螃蟹喔 時間: Sat Nov 7 09:36:06 2009 詳細圖文版 http://tw.myblog.yahoo.com/dr-lyndon/article?mid=13561&prev=-1&next=13480 綜合麵(裡面有炸螃蟹、鱈魚丸、花枝丸、花枝)，蝦捲、甜不辣、嗆蝦、嗆螃蟹 ======================================================================= 同學有一天提議說，時尚玩家有介紹基隆一家【嗆蝦】，感覺很好吃 找我一起去.... 我本來以為是那種蝦子吃到飽，胡椒蝦、炸蝦、醉蝦那種..... 看到店面.... 當場有點.... 因為跟想像中落差太大了 不過生意非常好喔 蟹麵好像是這家店的招牌，這油鍋裡正在炸的，就是蟹麵的主角，炸螃蟹喔 看牆壁上的剪報有介紹，原本老闆是開漁船的 因為每次出海回來，習慣將捕獲的小螃蟹炸過後跟麵一起煮，請附近鄰居朋友吃 不放味精純粹只有海鮮煮出來的甜味，親朋好友就建議老闆開一家店呢 剪報上寫民國83年開幕的 這算是隱藏版的菜單喔，【嗆蝦】 菜單上沒有，要直接問老闆現在有沒有，因為啊.... 這蝦子是全生的呢.... 所以若蝦子不夠新鮮就沒有了，做的份量少賣完也就沒有了 一入口，真的是非常神奇的味道喔 店家有先去掉蝦頭，我是只有蝦尾不吃，其他肉連著蝦殼都可以吃呢 店家獨特的辣醬口味，真的是一絕 雖然一碗要一百元，但實際上有二十隻左右的嗆蝦，我跟同事吃了兩次最後都有點吃不完 第二次去光顧，點了嗆蝦之後，老闆主動問說； 要不要順便帶一個嗆螃蟹.... 【嗆螃蟹】??!! 螃蟹也有生吃的嗎?? 趕緊加點一份..... 一樣是一碗一百 沒想到口味更是獨特，因為感覺辣醬的味道不太一樣 而且啊，平常吃蟹肉，燙過以後會縮起來，多半是紮實的口感 而生的蟹肉，是軟綿綿的耶，店家有先把蟹殼夾碎，所以用吸的就可以吸到一些蟹肉了 不過三個人吃還是有點吃不完.... 呵呵 店內的甜不辣跟蝦捲也是招牌喔 剪報上寫說甜不辣是用小鯊魚?的魚漿做成的 而蝦捲可以吃到完整的蝦肉喔 甜不辣也有特搭的甜不辣沾醬 店家附的蝦捲沾醬則是哇沙米口味的 兩種沾醬真的是很搭喔.... 這蝦捲是最早被搶完的一道.... 可見...... 終於輪到【蟹麵】登場啦 請大家回到前面，第四張照片裡，正在炸的，就是這蟹塊囉 店裡面有賣蟹麵、蝦麵、魚丸麵...... 但我覺得，直接給他點一碗【綜合麵】就什麼都有啦!! 而且一碗才60元，很便宜呢 這不知道是花枝丸還是鱈魚丸 每一塊炸蟹塊都是有蟹黃的喔 這應該是鱈魚丸吧 蟹肉飽滿又很甜，果然不愧是招牌呢 一碗60真的很划算呢 地址：基隆市信三路13號 在基隆的長榮桂冠後面不遠，如果廟口不知道要吃什麼，可以試試看嗆蝦跟嗆螃蟹喔 -- 我的blog: http://tw.myblog.yahoo.com/dr-lyndon --

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