※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板] 作者: dreamwayfare (旅人) 看板: Kaohsiung 標題: [情報] 高雄瑞豐夜市的Ｗｕ達日式可樂餅 時間: Mon Jul 3 21:18:18 2006 請問這裡可以推薦這個可樂餅吧? 希望版大別砍~ 我來推薦一下(∩_∩) 餐飲名稱：Ｗｕ達日式可樂餅 地址：高雄市左營區裕誠路和南屏路交叉口的瑞豐夜市 電話：暫時沒有 價位範圍（每人）：20~30 圖片和詳細內容的介紹： http://tinyurl.com/q94ag 我是因為朋友介紹才知道這家可樂餅的，不知道在高雄的朋友有聽說過嗎？ 我猜應該很多人都知道吧~ 老闆是跟我也是同學~^_^ 他們賣的可樂餅很好吃，我最喜歡甜的口味奶油玉米～ 　 其它的也很棒! 但是我一時說不上來，所以找了這個相關介紹推薦給大家～ 　 ↓ ↓ ↓ 在熱鬧的瑞豐夜市一隅，你或許曾看過這對年輕人，然而每個成功營業的小攤販背後，往 往有許多不為人知的心酸… 前說 　　初遇老闆是因為另外一家日式蓋飯館的老闆推薦，一嚐口味以後就令人難以忘懷，成為 老闆的常客。兩位小老闆是文藻外語學院學生，早上努力求學上課，晚間就開始製作美味的 可樂餅。雖然可樂餅只有掌心這樣大，卻花費不少手工的時間與心力。初期製作的時候，兩 人往往從傍晚製作到凌晨兩三點才能入眠，除了因為技術不夠純熟外，不斷調配料材比率也 花耗不少時間。而身兼學生的身分，早上八九點就需要起床上課，這樣的艱辛往往只能靠自 己的熱情，以及客戶的讚美支持來繼續努力。 製作 　　經歷一年多的努力，老闆終於在夜市闖出自己的一片天地，雖然一週只固定擺上兩天， 然客源往往會絡繹不絕的湧到攤前購買。老闆說，雖然可樂餅或許不起眼，可是光是製料蒸 馬鈴薯到可以沾粉冷藏的過程，就需要花上至少六小時的時間，加上每天頂多只能製作一至 二種口味，往往下課以後，除了唸書就是埋首製作可樂餅。 甘苦 　　製作可樂餅的困難，在於學業課業無法同時兼顧，學校的管理方式又比較嚴謹，許多時 候只好苦往肚裡吞。當然也會遇到一些好顧客，例如一位媽媽級的老主顧，往往一下手就是 五百大洋，據說是把可樂餅當家族晚餐的豪舉。也有客人會說這可樂餅有個壞處，就是「太 燙了！」。不過，老闆聽到這評論，內心是感到開心的…可樂餅就是要燙手才好吃呀！ 註記 　　最近幾個月老闆也逐漸陳列商品於雅虎拍賣與無名blog，希望將商品營銷有逐步性的推 展。最近也即將推出「豬排乳酪捲」（30元），這是老闆新研發的口味，還先請幾個熟客吃 過，嚐起來的口感相當不錯呦！老闆說，學生創業比較辛苦，希望大家多多支持與指教！ 營業時間：每週五、六　晚間六點～賣完為止 （豬肉串量少會先售完，其他口味會在十點以後開始分別售完，如果要品嘗所有口味，請趁 早前往購買避免向隅。） 營業地點：Ｗｕ達日式可樂餅 　　　　　瑞豐夜市第一條巷子（萬國牛排對面） 產品名細： 原味可樂餅　　　　　　２０ 奶油玉米可樂餅　　　　２０ 乳酪可樂餅　　　　　　２５ 咖哩可樂餅　　　　　　２５ 海鮮可樂餅　　　　　　３０ 豬肉串　　　　　　 -- ▂▂ ︷ ● ▇▅▆ ﹌ ︷ ﹌ ◢ ◥◣ ˊι ′● ◢ “ ◥◣ ◢ ◥◣ ◢】〝 ﹍◢‵ ￣◣﹎ ◢ 〝 ￣￣ 》◢ ￣￣ 〞 ◥◣ ﹎ ◢ 彌彩妝 Spread Your Dreams Under Your Feet...╴￣ http://www.backpackerhome.com --

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