※ [本文转录自 Kaohsiung 看板] 作者: dreamwayfare (旅人) 看板: Kaohsiung 标题: [情报] 高雄瑞丰夜市的Ｗｕ达日式可乐饼 时间: Mon Jul 3 21:18:18 2006 请问这里可以推荐这个可乐饼吧? 希望版大别砍~ 我来推荐一下(∩_∩) 餐饮名称：Ｗｕ达日式可乐饼 地址：高雄市左营区裕诚路和南屏路交叉口的瑞丰夜市 电话：暂时没有 价位范围（每人）：20~30 图片和详细内容的介绍： http://tinyurl.com/q94ag 我是因为朋友介绍才知道这家可乐饼的，不知道在高雄的朋友有听说过吗？ 我猜应该很多人都知道吧~ 老板是跟我也是同学~^_^ 他们卖的可乐饼很好吃，我最喜欢甜的口味奶油玉米～ 　 其它的也很棒! 但是我一时说不上来，所以找了这个相关介绍推荐给大家～ 　 ↓ ↓ ↓ 在热闹的瑞丰夜市一隅，你或许曾看过这对年轻人，然而每个成功营业的小摊贩背後，往 往有许多不为人知的心酸… 前说 　　初遇老板是因为另外一家日式盖饭馆的老板推荐，一嚐口味以後就令人难以忘怀，成为 老板的常客。两位小老板是文藻外语学院学生，早上努力求学上课，晚间就开始制作美味的 可乐饼。虽然可乐饼只有掌心这样大，却花费不少手工的时间与心力。初期制作的时候，两 人往往从傍晚制作到凌晨两三点才能入眠，除了因为技术不够纯熟外，不断调配料材比率也 花耗不少时间。而身兼学生的身分，早上八九点就需要起床上课，这样的艰辛往往只能靠自 己的热情，以及客户的赞美支持来继续努力。 制作 　　经历一年多的努力，老板终於在夜市闯出自己的一片天地，虽然一周只固定摆上两天， 然客源往往会络绎不绝的涌到摊前购买。老板说，虽然可乐饼或许不起眼，可是光是制料蒸 马铃薯到可以沾粉冷藏的过程，就需要花上至少六小时的时间，加上每天顶多只能制作一至 二种口味，往往下课以後，除了念书就是埋首制作可乐饼。 甘苦 　　制作可乐饼的困难，在於学业课业无法同时兼顾，学校的管理方式又比较严谨，许多时 候只好苦往肚里吞。当然也会遇到一些好顾客，例如一位妈妈级的老主顾，往往一下手就是 五百大洋，据说是把可乐饼当家族晚餐的豪举。也有客人会说这可乐饼有个坏处，就是「太 烫了！」。不过，老板听到这评论，内心是感到开心的…可乐饼就是要烫手才好吃呀！ 注记 　　最近几个月老板也逐渐陈列商品於雅虎拍卖与无名blog，希望将商品营销有逐步性的推 展。最近也即将推出「猪排乳酪卷」（30元），这是老板新研发的口味，还先请几个熟客吃 过，嚐起来的口感相当不错呦！老板说，学生创业比较辛苦，希望大家多多支持与指教！ 营业时间：每周五、六　晚间六点～卖完为止 （猪肉串量少会先售完，其他口味会在十点以後开始分别售完，如果要品尝所有口味，请趁 早前往购买避免向隅。） 营业地点：Ｗｕ达日式可乐饼 　　　　　瑞丰夜市第一条巷子（万国牛排对面） 产品名细： 原味可乐饼　　　　　　２０ 奶油玉米可乐饼　　　　２０ 乳酪可乐饼　　　　　　２５ 咖哩可乐饼　　　　　　２５ 海鲜可乐饼　　　　　　３０ 猪肉串　　　　　　 -- ▂▂ ︷ ● ▇▅▆ ﹌ ︷ ﹌ ◢ ◥◣ ˊι ′● ◢ “ ◥◣ ◢ ◥◣ ◢】〝 ﹍◢‵ ￣◣﹎ ◢ 〝 ￣￣ 》◢ ￣￣ 〞 ◥◣ ﹎ ◢ 弥彩妆 Spread Your Dreams Under Your Feet...╴￣ http://www.backpackerhome.com --

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