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標題[新聞] 到越南旅遊發現街上都沒胖子？一看當地
時間Sun Feb 2 20:25:39 2025
到越南旅遊發現街上都沒胖子？一看當地料理全懂了 ：想增肥都難
2025-02-01 11:36:12 聯合新聞網 編輯張麒麟報導
https://i.imgur.com/4Y4CXEy.jpeg
越南河粉口味清淡。 記者林宛諭／攝影
越南河粉口味清淡。 記者林宛諭／攝影
有去過越南的應該都有一種感覺，在街上很少看到極度肥胖的族群，為什麼越南人普遍身
材清瘦？越南旅遊博主「越南札記」指出主要是當地的慣常飲食所致。
越南札記指出，越南是全世界肥胖率最低的國家，在街上壓根就很難看到胖子，這是因為
越南人吃的食物真的很少油水，普遍來說吃的比較清淡，更加追求食物本身的味道，特別
是蔬菜，要麽直接生吃，要麽加清水煮，最多就是配一點生辣椒。
許多網友也分享相關經驗：「主食是蒸、湯類，很少煮炸」、「越南同事說中國人菜都太
油」、「越南人吃水煮蔬菜沾魚露也是很鹹，可是食物比較少油炸」、「相較物價薪水偏
低，吃那些沒油水的想長胖都難」、「天氣太熱」、「都吃海鮮，油少」。
中式排骨便當偏油。圖／聯合報系資料照
中式排骨便當偏油。圖／聯合報系資料照
中式料理普遍偏油，如果是外食很難避免，要怎麼樣處理掉多餘油脂，甩掉脂肪？營養師
劉怡里提供三大秘訣吃出健康，控制體重。
一、餐點高油食物眾多時，盡量挑選部位食用，例如炸物就避開雞翅、雞皮、內臟類。肉
類中避開肥肉、加工丸類。至於豆類，則應避開加工豆類製品和油炸烹調方式。
二、增加蔬菜量，在當餐多選擇高纖的食材，例如綠色蔬菜或是菇類。纖維可以加速當餐
的油脂代謝；或是下一餐再增加一碗蔬菜量，減少烹調用油。
三、隔天增加有氧運動的時間和強度，這有助於促進脂肪代謝，在運動中搭配無糖綠茶，
加速燃脂的效果。
資料來源／越南札記、聯合報健康版
https://health.udn.com/health/amp/story/6037/8521084
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1F：→ SIMONKID: 等生活水準上去就會有胖子了 02/02 21:04
2F：推 trumpete: 我走在街上就胖子+1 啊 02/02 21:45
3F：→ akiranon: 其實是收入水平越差的地方越少胖子 02/02 23:38
4F：推 gn00324893: 其實就是窮而已 沒辦法常常上餐館 02/03 01:50
5F：→ star14628: 河內現在1-9年級上好點學校的學生肉眼看起來已經變胖了 02/03 03:14
7F：→ hotanger: 確實胖子不多 02/03 14:38
8F：→ boards: 越南人不喜歡吃麥當勞、牛排？ 02/03 14:47
9F：→ sc1: 也是有很胖的啦 02/03 17:44
10F：→ weiike: 真的很少，跟經濟應該沒啥關係 02/03 20:31
11F：推 blackkeyss: 真的超少胖子 而且超少單眼皮 02/04 01:26
12F：→ wangtime: 但很愛喝 紅色汽水 糖分就很可怕 02/04 08:00
13F：推 G12134: 變多了 10幾年前是真的少 02/04 23:43
14F：推 ez910115: 啊對，越南飲料超級死人甜 02/05 10:24
15F：→ callmefuck: 當路邊炸雞都是死人吃的？？？ 02/05 15:39
16F：推 akumahirosi: 所以越南人胖的幾乎都是有點錢錢的沒錯 XDDD 02/06 11:24
17F：推 qqoooo: 我覺得是越南原型食物真的多又便宜 02/07 06:34
18F：→ qqoooo: 羹秉森滿滿一盒飯才臺幣60 好多肉 02/07 06:34
19F：→ qqoooo: 但小孩變胖是真的我也有觀察 被中國 02/07 06:35
20F：→ qqoooo: 零食影響太多了 小賣店都是中國網紅零食 02/07 06:35
21F：→ G12134: 10多年前越南女孩都是苗條居多 現在超胖也所在多有 02/07 10:58
22F：→ G12134: 經濟起飛了 02/07 10:58