最近我們家在考慮登出Vietnam Online 再來分享一下下心得吧 關於珍珠奶茶在越南 : 首先 除了在那種超多人留的 商業區trung tam thuong mai 可以賣那種外帶客(把飲料拿著走去逛街 或是帶回公司當水喝的年輕族群) 比較有可能一天賣到100~1000杯以外 (但是那種地方的店租都很貴) 一般地點的店要生存 首先要認識奶茶店在越南人的定位 那比較像是台灣30年前那種泡沫紅茶店~ （純白的不是黃的那種） 舉個例子 2年前我和我老婆一起去拜訪越南好友家 吃完晚餐時 大家原本坐在客廳閒聊 結果對方說 : 我們全部人"一起去玩吧"~ (ca nha di choi nhe) 那時候我還以為社區有什麼特別的點 可以看夜景之類的 結果兩家 4大2小 帶到一樓的咖啡廳 一人點一杯飲料 擺在桌子上 全部人輪流擺pose照相 大人繼續聊天 小孩子在店裡橫衝直撞 對越南人來說 這是"去玩" (我內心一直靠么:大人聊天 小孩跑來跑去 在家還不是一樣?) 所以 您如果是想來越南開 社區型的珍珠奶茶店 要考慮到他們的想法 越南人都休閒活動真的很水準不高~ 就是到咖啡廳裡聊八卦 拍照上facebook 所以 您的店一定要有特色(或漂亮)的景 可以讓他們拍照 你的飲料也要夠漂亮 讓他們拍照 也因為如此 你的客人會很容易飽和 (生意好的 常常一坐就是幾小時不走 很難翻桌) 因為我老婆是越南人 所以我們開店是考慮到越南人的需求與想法的 首先，我們店有以下幾個獨特的特色 : 1.老闆是台灣人 標榜賣台灣珍奶 這很認真的特色，我不知道有幾次，客人來店 就是指定我搖飲料，客人說，台灣人搖的比店員搖的好喝 越南人這方面真的很白目~ 2.我們家有個舞台 "每一天"晚上 20:00 都有live樂器表演 長笛 薩克斯風 豎笛.... (我以前是玩音樂的 會演奏14種樂器) 3.每天除了live樂器表演以外的時間， 接受客人上去唱karaoke 4.我們家有一個超大書架，上面擺上百本書籍 年齡層從3~5歲的兒書 5~12歲的童話故事 年輕人的愛情小說 成人的文學 散文 (我老婆是文學碩士 精挑很多越南好書) 社區的人很愛到我們這裡坐著讀書 5.我們給客人借用各種桌遊 象棋等~~ 6.我賣的咖啡是有拉花等級的~~ https://reurl.cc/rNm0r 這是我家的粉絲頁 這影片是我拉花咖啡的廣告影片 您們也可以看看粉絲頁 有不少客人在我家唱歌 或是我表演樂器、書架等等~ 北越的朋友最近(在我登出前)想到我家坐坐 歡迎阿 台灣人免費呦~ ...... ok 我們家真的有成功~ 在這個社區 方圓200公尺 範圍 有 1 highland cafe 7 間越南人開的咖啡廳 2 間台灣人開的奶茶店(包括我家) 2 間越南人開的奶茶店 N 間路邊那種5000~10000一杯的tra da 那種 很多越南人自己撐不下去 倒掉了 不過我家在2月開幕到現在 業績衝到前4名 (本來是前3的 後來多了highland cafe 就....) 不過真的競爭激烈 客源被分散 我們每個月頂多淨賺 1~2萬台幣(房租2500萬越盾) (最近我開音樂教室 教學生 有多2萬台幣的收入 但還是太少) ......... 以上說這些都不是我們家想登出vietnam online 的原因 因為其實我們再努力一些還是可以增加客源還有學生 能讓我的月收入更上層樓 但是有很多事情真的很煩~ 1. 越南人的心胸狹窄 真的不像台灣 你的店成功 他就模仿你 a. 有間店的老闆派職員到我家 把menu 全部的飲料 咖啡 水果茶 比薩 吐司 全點一遍 拍照 然後分析 回去改自己的menu 並且在自己的fanpage 上分享一些喝奶茶的缺點(他家主打賣水果茶) b.有間店的老闆過來跟我套交情聊天 回去沒多久 就請樂團到店裡表演 c.有間店則是擺起卡拉Ok 給客人唱~~ 越南人沒有創意的 他們不會去想自己應該發展什麼特色 而是模仿你 然後想要幹掉你~~ 跟台灣的百家爭鳴不一樣~ 雖然 我們家生意並沒有因此變差 不過還是覺得很煩~ 2.越南是共產國家 他們很習慣鬥爭~ 那種莫名其妙在你的店家網頁給差評 還算小事~ a. 上次提到 北越前兩個月 因為有人想要搞Royal Tea 所以向政府機關檢舉他們的原料來路不明 結果搞到大家都被檢查 政府機關也爽拿很多紅包 b. 最近發生的事情 有人去喝鹿角巷 然後喝出一隻壁虎! 然後一堆人就分享了數千篇!!! 拜託 做奶茶的人想一想就知道 我們在製作一杯奶茶的過程 怎麼可能讓壁虎這麼大的東西跑進奶茶裡? 螞蟻或小蟑螂就算了..... 結果 9成的越南人都相信 並留言 他們也覺得鹿角巷不衛生!! https://reurl.cc/KVm2q 原文在這邊 2000多人分享了 1成的越南人覺得事有蹊蹺(例如我老婆) 他們也覺得這麼大的東西不可能放進飲料裡 應該是職員想惡搞店家?或是有敵對對手想要惡搞店家? 越南人是排外的民族 可不像台灣 抵制一芳飲料 只有幾天熱度 他們會找機會 抵制外國的品牌 響應本國的品牌 c. 外國人的店如果生意不錯 最好低調再低調 (問題是生意不錯 怎麼低調的了?) 我家秉持著一個原則，別人有賣的東西我們不賣 希望大家賣不一樣 大家有錢賺~~ 所以，隔壁賣啤酒，我不賣，有客人想喝啤酒我推薦他到隔壁買 社區有很多鋼琴老師 我會鋼琴 但我不教鋼琴 我教授其他13種樂器~ 但是我老婆說，越南人才不鳥你的那種白癡善良想法~ 賣啤酒的還是覺得我搶了他的客人 跑去喝奶茶 教鋼琴的還是覺得我搶了他的學生 跑去學薩克斯風 所以一直有公安到我家檢查各項事情 登記暫住 公司各項登記 稅務 消防 我的工作證類別 暫住證.... 現在公安說我不能夠教樂器 因為只有教學中心的公司 才能夠聘外國人教樂器 靠么 我家如果要登記教學中心 不知道要再花多少紅包錢 多少時間才能 社區很多人直接跟我說了 他們開小吃店 或是 幼稚園 其實根本都沒登記 也沒執照 也是照做 很納悶怎麼我家都被檢查阿~~~ 因為太有特色~~越南咖啡店想搞我 越南鋼琴、吉他老師想搞我~~ 很煩，我家不是混不下去，不是賺不了錢 而是嫌煩~~ ....... 所以 如果您真想來越難開奶茶店 真心建議 如果 您們是50嵐 或是鹿角巷 一芳 那種大規模集團式的 可以進越南 然後一開始就制度化建立好 很用力的賺加盟金~ 您們應該會成功的(至少這幾年) 如果 您們是 自有小品牌 東西好喝 但是網路搜尋 連官方網站都沒有的~ 除了 這篇文章最早的開頭 我說的 您設點的定位在哪裡以外 再來真的要9成的運氣(旁邊沒有越南人鬥你)才能生存喔 (問題是 當你生意好起來以後 旁邊就會有越南人也想賣奶茶了 保重~~) 最後 敬祝大家 新南向 大成功 政府只出一張嘴 大家自立自強 加油~~~ PS.我經歷幾個月的創業過程 其實也不是賺不了錢 不過很艱辛(遇到壞員工以及被政府機關一直欺負) 但是這段過程讓我看清越南的妻子 真的是攜手不離不棄 不抱怨 北越的姑娘 你對她好 抓住她的真心 她真的全心的付出對你回報~~ 很幸運娶到一個好老婆 vo toi rat tuyet~ 我有點想要帶她回台灣生活個幾年 讓她體會一下台灣的舒適~ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.111.87.172 (越南) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1566071563.A.443.html ※ 編輯: trumpete (116.111.87.172 越南), 08/18/2019 04:06:39