最近我们家在考虑登出Vietnam Online 再来分享一下下心得吧 关於珍珠奶茶在越南 : 首先 除了在那种超多人留的 商业区trung tam thuong mai 可以卖那种外带客(把饮料拿着走去逛街 或是带回公司当水喝的年轻族群) 比较有可能一天卖到100~1000杯以外 (但是那种地方的店租都很贵) 一般地点的店要生存 首先要认识奶茶店在越南人的定位 那比较像是台湾30年前那种泡沫红茶店~ （纯白的不是黄的那种） 举个例子 2年前我和我老婆一起去拜访越南好友家 吃完晚餐时 大家原本坐在客厅闲聊 结果对方说 : 我们全部人"一起去玩吧"~ (ca nha di choi nhe) 那时候我还以为社区有什麽特别的点 可以看夜景之类的 结果两家 4大2小 带到一楼的咖啡厅 一人点一杯饮料 摆在桌子上 全部人轮流摆pose照相 大人继续聊天 小孩子在店里横冲直撞 对越南人来说 这是"去玩" (我内心一直靠么:大人聊天 小孩跑来跑去 在家还不是一样?) 所以 您如果是想来越南开 社区型的珍珠奶茶店 要考虑到他们的想法 越南人都休闲活动真的很水准不高~ 就是到咖啡厅里聊八卦 拍照上facebook 所以 您的店一定要有特色(或漂亮)的景 可以让他们拍照 你的饮料也要够漂亮 让他们拍照 也因为如此 你的客人会很容易饱和 (生意好的 常常一坐就是几小时不走 很难翻桌) 因为我老婆是越南人 所以我们开店是考虑到越南人的需求与想法的 首先，我们店有以下几个独特的特色 : 1.老板是台湾人 标榜卖台湾珍奶 这很认真的特色，我不知道有几次，客人来店 就是指定我摇饮料，客人说，台湾人摇的比店员摇的好喝 越南人这方面真的很白目~ 2.我们家有个舞台 "每一天"晚上 20:00 都有live乐器表演 长笛 萨克斯风 竖笛.... (我以前是玩音乐的 会演奏14种乐器) 3.每天除了live乐器表演以外的时间， 接受客人上去唱karaoke 4.我们家有一个超大书架，上面摆上百本书籍 年龄层从3~5岁的儿书 5~12岁的童话故事 年轻人的爱情小说 成人的文学 散文 (我老婆是文学硕士 精挑很多越南好书) 社区的人很爱到我们这里坐着读书 5.我们给客人借用各种桌游 象棋等~~ 6.我卖的咖啡是有拉花等级的~~ https://reurl.cc/rNm0r 这是我家的粉丝页 这影片是我拉花咖啡的广告影片 您们也可以看看粉丝页 有不少客人在我家唱歌 或是我表演乐器、书架等等~ 北越的朋友最近(在我登出前)想到我家坐坐 欢迎阿 台湾人免费呦~ ...... ok 我们家真的有成功~ 在这个社区 方圆200公尺 范围 有 1 highland cafe 7 间越南人开的咖啡厅 2 间台湾人开的奶茶店(包括我家) 2 间越南人开的奶茶店 N 间路边那种5000~10000一杯的tra da 那种 很多越南人自己撑不下去 倒掉了 不过我家在2月开幕到现在 业绩冲到前4名 (本来是前3的 後来多了highland cafe 就....) 不过真的竞争激烈 客源被分散 我们每个月顶多净赚 1~2万台币(房租2500万越盾) (最近我开音乐教室 教学生 有多2万台币的收入 但还是太少) ......... 以上说这些都不是我们家想登出vietnam online 的原因 因为其实我们再努力一些还是可以增加客源还有学生 能让我的月收入更上层楼 但是有很多事情真的很烦~ 1. 越南人的心胸狭窄 真的不像台湾 你的店成功 他就模仿你 a. 有间店的老板派职员到我家 把menu 全部的饮料 咖啡 水果茶 比萨 吐司 全点一遍 拍照 然後分析 回去改自己的menu 并且在自己的fanpage 上分享一些喝奶茶的缺点(他家主打卖水果茶) b.有间店的老板过来跟我套交情聊天 回去没多久 就请乐团到店里表演 c.有间店则是摆起卡拉Ok 给客人唱~~ 越南人没有创意的 他们不会去想自己应该发展什麽特色 而是模仿你 然後想要干掉你~~ 跟台湾的百家争鸣不一样~ 虽然 我们家生意并没有因此变差 不过还是觉得很烦~ 2.越南是共产国家 他们很习惯斗争~ 那种莫名其妙在你的店家网页给差评 还算小事~ a. 上次提到 北越前两个月 因为有人想要搞Royal Tea 所以向政府机关检举他们的原料来路不明 结果搞到大家都被检查 政府机关也爽拿很多红包 b. 最近发生的事情 有人去喝鹿角巷 然後喝出一只壁虎! 然後一堆人就分享了数千篇!!! 拜托 做奶茶的人想一想就知道 我们在制作一杯奶茶的过程 怎麽可能让壁虎这麽大的东西跑进奶茶里? 蚂蚁或小蟑螂就算了..... 结果 9成的越南人都相信 并留言 他们也觉得鹿角巷不卫生!! https://reurl.cc/KVm2q 原文在这边 2000多人分享了 1成的越南人觉得事有蹊跷(例如我老婆) 他们也觉得这麽大的东西不可能放进饮料里 应该是职员想恶搞店家?或是有敌对对手想要恶搞店家? 越南人是排外的民族 可不像台湾 抵制一芳饮料 只有几天热度 他们会找机会 抵制外国的品牌 响应本国的品牌 c. 外国人的店如果生意不错 最好低调再低调 (问题是生意不错 怎麽低调的了?) 我家秉持着一个原则，别人有卖的东西我们不卖 希望大家卖不一样 大家有钱赚~~ 所以，隔壁卖啤酒，我不卖，有客人想喝啤酒我推荐他到隔壁买 社区有很多钢琴老师 我会钢琴 但我不教钢琴 我教授其他13种乐器~ 但是我老婆说，越南人才不鸟你的那种白痴善良想法~ 卖啤酒的还是觉得我抢了他的客人 跑去喝奶茶 教钢琴的还是觉得我抢了他的学生 跑去学萨克斯风 所以一直有公安到我家检查各项事情 登记暂住 公司各项登记 税务 消防 我的工作证类别 暂住证.... 现在公安说我不能够教乐器 因为只有教学中心的公司 才能够聘外国人教乐器 靠么 我家如果要登记教学中心 不知道要再花多少红包钱 多少时间才能 社区很多人直接跟我说了 他们开小吃店 或是 幼稚园 其实根本都没登记 也没执照 也是照做 很纳闷怎麽我家都被检查阿~~~ 因为太有特色~~越南咖啡店想搞我 越南钢琴、吉他老师想搞我~~ 很烦，我家不是混不下去，不是赚不了钱 而是嫌烦~~ ....... 所以 如果您真想来越难开奶茶店 真心建议 如果 您们是50岚 或是鹿角巷 一芳 那种大规模集团式的 可以进越南 然後一开始就制度化建立好 很用力的赚加盟金~ 您们应该会成功的(至少这几年) 如果 您们是 自有小品牌 东西好喝 但是网路搜寻 连官方网站都没有的~ 除了 这篇文章最早的开头 我说的 您设点的定位在哪里以外 再来真的要9成的运气(旁边没有越南人斗你)才能生存喔 (问题是 当你生意好起来以後 旁边就会有越南人也想卖奶茶了 保重~~) 最後 敬祝大家 新南向 大成功 政府只出一张嘴 大家自立自强 加油~~~ PS.我经历几个月的创业过程 其实也不是赚不了钱 不过很艰辛(遇到坏员工以及被政府机关一直欺负) 但是这段过程让我看清越南的妻子 真的是携手不离不弃 不抱怨 北越的姑娘 你对她好 抓住她的真心 她真的全心的付出对你回报~~ 很幸运娶到一个好老婆 vo toi rat tuyet~ 我有点想要带她回台湾生活个几年 让她体会一下台湾的舒适~ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 116.111.87.172 (越南) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Vietnam/M.1566071563.A.443.html ※ 编辑: trumpete (116.111.87.172 越南), 08/18/2019 04:06:39