看板Vancouver
標 題Re: [問題] 作巧克力
發信站批踢踢參 (Wed Jan 31 18:45:17 2007)
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※ 引述《[email protected] (時鐘裡的人)》之銘言:
: 請問溫哥華哪裡可以買到製作巧克力的材料
: 還是我可以買現在市面上那種99%的當原料嗎?
可以是可以,可是變成你要自己加糖喔……
(似乎很多人以為巧克力天生就是甜的 XD)
99%可不是唬人的,真的很純。 = ="
一般巧克力食譜會用的是苦甜巧克力(bittersweet chocolate),
這種的用70%替代甜度上會比較接近。
不過我必須說,烘焙加工用巧克力超市都有在賣啊,
找烘焙材料那一排就是了,
當然買高級巧克力加工做出來的巧克力是比較好吃啦。 XD
: 埃...作巧克力感覺真麻煩
: 可是我話已經說出口,四輛馬自達也追不回來阿~~~
自製手工巧克力也有分初階版跟進階版的啊,
你是做什麼樣的?
初階版就是超無腦的把巧克力融一融配料加一加倒進模子收工完成!怎麼會麻煩啦 XD
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◆ From: 61.224.104.243
1F:推 iicbm:我是新手,大概作出接吧,不過高階也可以試試 02/03 15:00