※ 引述《[email protected] (617)》之銘言： : <正題> : 我看過 好像沒有介紹到這家 : 也懶得爬文 我只好自己作主 :P 我想沒有人專文介紹是因為這家店已經人盡皆知了 XD 好像幾乎每次有討論到溫哥華有甚麼好吃的， 金太郎就必然會被拿出來提一提吧。 : 金太郎拉麵 是我吃過最好吃的拉麵 : 我去過東京 去過大阪 吃過臺灣我個人覺得還不錯的赤阪 有點誇張 @@ 金太郎或許是目前全溫哥華最道地好吃的拉麵沒錯， 可是我不認為在日本本土沒有跟他同級或是比他更好的拉麵， 可能是剛好你沒遇到吧？ : 但都沒吃到 不管是 湯頭 用料 能比過金太郎的拉麵 : 金太郎在 Robson底 遇到Demond右轉(好像是 Demond我不會拚XD) Denman St. : 就在角落 你可以看到很多人在排隊 就是那家 尤其是冬天 : 因為小小一家 所以一位難求 常常要等個30分鐘 : 裡面店員 廚師都是日本人 而不是像Noodle Cafe(也在Robson上) : Noodle Cafe也有日本店員 但後來發現 那其實是華人開的 : 好吧 其實推這一家 我只能推他的 叉燒味增拉麵 因為我每次去都只點這樣 : (有人說 起士拉麵才是王道 但也有人不敢試) : 湯頭有三種濃度可以選擇 : 叉燒也有肥 適中 瘦 可以選 : 大推 湯最濃 肉最肥 (不敢吃肥肉的人別擔心 因為那不是像三層肉那樣) : 可以另外加海苔 更是美味 : 湯會浮著很多 豬背頸的小肥肉 : 完全不油膩 這個部分就不能茍同了，很顯然你是屬於超超重口味的族群 XD 以一般台灣人的口味來說，初次去都是建議湯由最清淡開始嘗試， 如果可接受的話往後再慢慢加重口味， 畢竟日本拉麵的口味對許多台灣人來說都太鹹了， 這也是為什麼日本拉麵到臺灣都調整為湯頭偏淡的原因。 (當然在習慣傳統日本口味的饕客眼中，台版日本拉麵就不道地了) 像我個人最高容忍度就只到中間級湯頭，而且是吃了一半就會開始覺得膩口， 叉燒也只能接受瘦肉，另外叉燒是只有肥瘦兩種可選而不是三種。 在試過幾乎金太郎全部口味拉麵後，我個人最喜歡的是蔬菜拉麵， 第一次點的人往往都會被它的視覺效果所震攝 XD 端上來是一個大碗上面滿滿地蓋著各種蔬菜，幾乎看不到湯跟麵， 而除了玉米、筍乾、海帶芽等等在一般拉麵中也常見的配料外， 還加了青花菜、紅蘿蔔這類在別種口味拉麵看不到的蔬菜， 以各種不同口味拉麵來說算是其中比較兼顧營養攝取的選擇。 從味道方面來說，蔬菜清脆的咬感適度平衡了麵湯的油膩感， 讓人不會在吃到半飽時就開始覺得味道過重。 不過蔬菜拉麵對於嗜吃肉的人就不是好選擇(雖然說有滷蛋)， 重口味的人應該也不會滿意。 :P : 叉燒繞著碗排的滿滿的 : 碗很大 吃完一整碗連湯都喝光 會滿到喉嚨XD : 喜歡拉麵 可以去試試這家 : 聽說我回來後Richmond, Richmond Public Market對面也開了一家分店 : 總算 下次回去 就不用辛苦開車到downtown了 Kintaro 788 Denman St., Vancouver Tel: 604-682-7568 Kintaro Richmond #110-8291 Westminster Hwy, Richmond Tel: 604-248-0594 沒去過Richmond店，不過目前收到的情報是大大不如本店， 唯一的優點是店面較大裝潢較新， 所以想去的人可能要有心理準備。 --

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