※ 引述《[email protected] (617)》之铭言： : <正题> : 我看过 好像没有介绍到这家 : 也懒得爬文 我只好自己作主 :P 我想没有人专文介绍是因为这家店已经人尽皆知了 XD 好像几乎每次有讨论到温哥华有甚麽好吃的， 金太郎就必然会被拿出来提一提吧。 : 金太郎拉面 是我吃过最好吃的拉面 : 我去过东京 去过大阪 吃过台湾我个人觉得还不错的赤阪 有点夸张 @@ 金太郎或许是目前全温哥华最道地好吃的拉面没错， 可是我不认为在日本本土没有跟他同级或是比他更好的拉面， 可能是刚好你没遇到吧？ : 但都没吃到 不管是 汤头 用料 能比过金太郎的拉面 : 金太郎在 Robson底 遇到Demond右转(好像是 Demond我不会拚XD) Denman St. : 就在角落 你可以看到很多人在排队 就是那家 尤其是冬天 : 因为小小一家 所以一位难求 常常要等个30分钟 : 里面店员 厨师都是日本人 而不是像Noodle Cafe(也在Robson上) : Noodle Cafe也有日本店员 但後来发现 那其实是华人开的 : 好吧 其实推这一家 我只能推他的 叉烧味增拉面 因为我每次去都只点这样 : (有人说 起士拉面才是王道 但也有人不敢试) : 汤头有三种浓度可以选择 : 叉烧也有肥 适中 瘦 可以选 : 大推 汤最浓 肉最肥 (不敢吃肥肉的人别担心 因为那不是像三层肉那样) : 可以另外加海苔 更是美味 : 汤会浮着很多 猪背颈的小肥肉 : 完全不油腻 这个部分就不能苟同了，很显然你是属於超超重口味的族群 XD 以一般台湾人的口味来说，初次去都是建议汤由最清淡开始尝试， 如果可接受的话往後再慢慢加重口味， 毕竟日本拉面的口味对许多台湾人来说都太咸了， 这也是为什麽日本拉面到台湾都调整为汤头偏淡的原因。 (当然在习惯传统日本口味的饕客眼中，台版日本拉面就不道地了) 像我个人最高容忍度就只到中间级汤头，而且是吃了一半就会开始觉得腻口， 叉烧也只能接受瘦肉，另外叉烧是只有肥瘦两种可选而不是三种。 在试过几乎金太郎全部口味拉面後，我个人最喜欢的是蔬菜拉面， 第一次点的人往往都会被它的视觉效果所震摄 XD 端上来是一个大碗上面满满地盖着各种蔬菜，几乎看不到汤跟面， 而除了玉米、笋乾、海带芽等等在一般拉面中也常见的配料外， 还加了青花菜、红萝卜这类在别种口味拉面看不到的蔬菜， 以各种不同口味拉面来说算是其中比较兼顾营养摄取的选择。 从味道方面来说，蔬菜清脆的咬感适度平衡了面汤的油腻感， 让人不会在吃到半饱时就开始觉得味道过重。 不过蔬菜拉面对於嗜吃肉的人就不是好选择(虽然说有卤蛋)， 重口味的人应该也不会满意。 :P : 叉烧绕着碗排的满满的 : 碗很大 吃完一整碗连汤都喝光 会满到喉咙XD : 喜欢拉面 可以去试试这家 : 听说我回来後Richmond, Richmond Public Market对面也开了一家分店 : 总算 下次回去 就不用辛苦开车到downtown了 Kintaro 788 Denman St., Vancouver Tel: 604-682-7568 Kintaro Richmond #110-8291 Westminster Hwy, Richmond Tel: 604-248-0594 没去过Richmond店，不过目前收到的情报是大大不如本店， 唯一的优点是店面较大装潢较新， 所以想去的人可能要有心理准备。 --

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