樹德家商「韓」風送暖 社區敬老散播正能量 2023-03-04 08:59 聯合報／ 記者徐如宜、王慧瑛／高雄即時報導 高雄樹德家商學生投入公益不遺餘力，餐飲管理科韓式料理特色班學生善用3年所學，發 送愛心「人蔘起家雞」，校長陳清美率領師生將溫暖送給寶興里社區獨老與弱勢家庭，讓 收到的社區長者備感窩心。 三民區寶興里里長許慶銘也助一臂之力，協助發送料理給弱勢里民，並自掏腰包贊助現金 ，學生家長會長黃郁淇也偕同國際高都同濟會百名會員出錢出力；樹德科技大學會展行銷 與活動管理系師生亦參與贊助，大手攜小手一起友好社區鄰里。 樹德家商餐飲管理科學習成果發表多採餐會形式，考量疫情與國際情勢影響，許多家庭收 入銳減，因此韓式料理班師生齊心製作66份色香味俱佳的韓式人蔘雞，發揮所學，也表達 友善社區里民與敬老關懷之意。 除了定點發送，餐飲科師生也將人參雞親送到4戶行動不便長者家中，場面溫馨。 學生家長會長黃郁淇表示，一聽說樹德家商發想「韓」風送暖社區敬老活動，將理念告知 國際高都同濟會友人，會長及百餘名會員得知即開會表決要共襄盛舉。傳統人蔘雞是韓國 重要的宮廷料理，採用鮮雞全雞燉煮，搭配新鮮人蔘、紅棗、糯米與特選食材，口感豐富 ，可以讓長輩吃得滋補健康，由韓式料理班的學生來製作，特別有意義。 許慶銘說，舊部落社區有許多弱勢的家庭需要幫助，非常感謝樹德師生發起敬老起家雞的 活動，豎起大拇指替所有參與同學點「讚」，希望藉由這個活動達到拋磚引玉的效果，讓 更多人一起關心社會上的弱勢長者。 餐飲管理科科主任洪千田與導師虞彬彬指出，此次老師、家長與同學總動員，共同完成這 項有意義的行動。活動總召吳盈瑩同學表示，農曆年前就開始策畫，為了讓料理和活動盡 善盡美，一次又一次進行討論修正，課堂中也同時製作一份起家雞送給家中長輩，並書寫 充滿甜言蜜語的敬卡，讓敬老愛老從孝順家中長輩做起。 陳清美說，台灣社會正興起一股永續的風潮，企業不僅要回饋社會，更要以眾人之力解決 眾人事。韓料班同學以用心和專業燉煮出每隻雞，讓年長者暖心又暖胃，也為社會散播正 能量。 https://udn.com/news/story/6929/7008363 --

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