树德家商「韩」风送暖 社区敬老散播正能量 2023-03-04 08:59 联合报／ 记者徐如宜、王慧瑛／高雄即时报导 高雄树德家商学生投入公益不遗余力，餐饮管理科韩式料理特色班学生善用3年所学，发 送爱心「人蔘起家鸡」，校长陈清美率领师生将温暖送给宝兴里社区独老与弱势家庭，让 收到的社区长者备感窝心。 三民区宝兴里里长许庆铭也助一臂之力，协助发送料理给弱势里民，并自掏腰包赞助现金 ，学生家长会长黄郁淇也偕同国际高都同济会百名会员出钱出力；树德科技大学会展行销 与活动管理系师生亦参与赞助，大手携小手一起友好社区邻里。 树德家商餐饮管理科学习成果发表多采餐会形式，考量疫情与国际情势影响，许多家庭收 入锐减，因此韩式料理班师生齐心制作66份色香味俱佳的韩式人蔘鸡，发挥所学，也表达 友善社区里民与敬老关怀之意。 除了定点发送，餐饮科师生也将人参鸡亲送到4户行动不便长者家中，场面温馨。 学生家长会长黄郁淇表示，一听说树德家商发想「韩」风送暖社区敬老活动，将理念告知 国际高都同济会友人，会长及百余名会员得知即开会表决要共襄盛举。传统人蔘鸡是韩国 重要的宫廷料理，采用鲜鸡全鸡炖煮，搭配新鲜人蔘、红枣、糯米与特选食材，口感丰富 ，可以让长辈吃得滋补健康，由韩式料理班的学生来制作，特别有意义。 许庆铭说，旧部落社区有许多弱势的家庭需要帮助，非常感谢树德师生发起敬老起家鸡的 活动，竖起大拇指替所有参与同学点「赞」，希望藉由这个活动达到抛砖引玉的效果，让 更多人一起关心社会上的弱势长者。 餐饮管理科科主任洪千田与导师虞彬彬指出，此次老师、家长与同学总动员，共同完成这 项有意义的行动。活动总召吴盈莹同学表示，农历年前就开始策画，为了让料理和活动尽 善尽美，一次又一次进行讨论修正，课堂中也同时制作一份起家鸡送给家中长辈，并书写 充满甜言蜜语的敬卡，让敬老爱老从孝顺家中长辈做起。 陈清美说，台湾社会正兴起一股永续的风潮，企业不仅要回馈社会，更要以众人之力解决 众人事。韩料班同学以用心和专业炖煮出每只鸡，让年长者暖心又暖胃，也为社会散播正 能量。 https://udn.com/news/story/6929/7008363 --

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