http://mag.udn.com/mag/edu/storypage.jsp?f_ART_ID=547101 崑山科技大學餐飲管理及廚藝學程老師洪廷瑋曾獲新加坡FHA國際烹飪挑戰賽「特金獎」 ，揚名國際，投身餐飲教育，盼能以熱情與專業教導學生。 洪廷瑋說，母親、外公都是外燴辦桌的「總舖師」，耳濡目染下決定當廚師，學習廚藝之 路一度遭家人反對，認為「做菜很辛苦、沒出息」，直到他18歲那年參加中國烹飪世界大 賽金牌，才獲得家人認同。 曾獲教育部表揚為「技職之光」的洪廷瑋說，兩年前參加新加坡的國際競賽，他使用東港 三寶的黑鮪魚、櫻花蝦、烏魚子入菜做成口感豐富的義大利麵，並使用宜蘭櫻桃鴨、澎湖 絲瓜、鹿野黃金雞等食材，在6小時內做出35人份的8道菜色，精緻擺盤與口感讓國際評審 驚豔。 洪廷瑋投身餐飲教育，希望能以熱情與專業指導餐飲科系學生，這次指導學生參加馬來西 亞檳城國際廚藝賽獲不錯成績，將繼續努力讓更多人愛上台灣料理。 -- 錢只是一串數字,是無中生有的東西,政府銀行想要多少就有多少~~ 錢只是一串數字,真正的財富其實是你的時間,青春和生命~~ 新台幣的價值不是來自台灣政府或銀行,而是來自廣大台灣勞工的血汗....... 資訊動畫：貨幣系統真相 https://www.youtube.com/watch?v=3xaQvyVh5j0 --

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