※ [本文轉錄自 Food 看板 #1dmvtYmb ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 臭大王臭豆腐 新北土城 酥炸及麻辣臭豆腐 時間: Sun Mar 2 07:53:02 2025 餐廳名稱：臭大王臭豆腐 消費時間：2025年/2月 地址：台灣新北市土城區延吉街231號 電話：+886 966 004 166 營業時間：17:00 - 24:00 (週四公休) 每人平均價位：150 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：脆皮臭豆腐/麻辣臭豆腐 官網：https://www.facebook.com/100057156682383 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/03/stinky-king-tofu.html 2025年2月25日這天 在看完台灣隊擊敗西班牙 取得了進入WBC經典賽的門票後 讓我欣喜若狂的想慶祝 於是便騎著摩托車 來到台灣新北土城的臭大王臭豆腐吃個宵夜 臭大王臭豆腐的地址 是新北市土城區延吉街231號 最近公車站是明德路 這裡客人不少 當天約是22:30前來 不論外帶還是內用的客人 一直都是絡繹不絕 這天抵達時內用的座位早已坐滿 所以就先拿號碼牌等一下 所以這裡的翻桌率挺高的 不用等上太久 約等個5分鐘即可入座 入座時就順便點了餐 我點的是一份小盒的脆皮臭豆腐，65 TWD 以及一份招牌麻辣臭豆腐，85 TWD 點完餐後需要先付款 這裡只收現金 沒有信用卡或行動支付 點完餐入座之後 我的麻辣臭豆腐就緊接著上桌了 這麻辣臭豆腐的主角 本來應該是臭豆腐加上鴨血 不過我不怎麼偏好血類 所以變請老闆全部改成臭豆腐 這個湯頭喝起來香辣適中 在喝起來挺順口舒服的 https://imgur.com/atHsiS2.jpg 而麻辣臭豆腐的部份 則是吸飽了湯汁 吃起來相當入味 其口感也很紮實而綿密 讓人相當滿意 而除了臭豆腐之外 裡頭還有放入豆皮 同樣也是很夠味 而除了臭豆腐及豆皮外 裡面還有白菜/金針菇/木耳等等 配料還蠻豐富的 https://imgur.com/PkJuiwl.jpg 而在麻辣臭豆腐上了之後5分鐘 我的脆皮臭豆腐也跟著上桌了 小份的脆皮臭豆腐 裡面則有5塊炸臭豆腐 並且搭配著台式泡菜 這裡台式泡菜口感爽脆 滋味上酸甜兼具 個人覺得甜比酸更加突出些 而炸臭豆腐炸的相當金黃 看著確實很誘人 吃下去首先感受到外層的酥脆 而中間挖洞放入蒜泥醬料 更能讓人感受其內裡的多汁 https://imgur.com/98KeUKQ.jpg 把台式泡菜塞入炸豆腐後 整體搭配起來滋味更是豐富 在品嚐原味的炸臭豆腐+泡菜後 當然要試試看其辣度！ 辣味的辣度很過癮 加在其中更為整體大大加分 脆皮臭大王的臭豆腐 不論是炸的金黃外酥內嫩 還是湯的十足入味 都有不錯的水準 但如果胃口有限 只能二選一的話 那我個人會優先選 炸的脆皮臭豆腐！ 個人覺得稍微略勝一籌 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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