※ [本文转录自 Food 看板 #1dmvtYmb ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 臭大王臭豆腐 新北土城 酥炸及麻辣臭豆腐 时间: Sun Mar 2 07:53:02 2025 餐厅名称：臭大王臭豆腐 消费时间：2025年/2月 地址：台湾新北市土城区延吉街231号 电话：+886 966 004 166 营业时间：17:00 - 24:00 (周四公休) 每人平均价位：150 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：脆皮臭豆腐/麻辣臭豆腐 官网：https://www.facebook.com/100057156682383 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/03/stinky-king-tofu.html 2025年2月25日这天 在看完台湾队击败西班牙 取得了进入WBC经典赛的门票後 让我欣喜若狂的想庆祝 於是便骑着摩托车 来到台湾新北土城的臭大王臭豆腐吃个宵夜 臭大王臭豆腐的地址 是新北市土城区延吉街231号 最近公车站是明德路 这里客人不少 当天约是22:30前来 不论外带还是内用的客人 一直都是络绎不绝 这天抵达时内用的座位早已坐满 所以就先拿号码牌等一下 所以这里的翻桌率挺高的 不用等上太久 约等个5分钟即可入座 入座时就顺便点了餐 我点的是一份小盒的脆皮臭豆腐，65 TWD 以及一份招牌麻辣臭豆腐，85 TWD 点完餐後需要先付款 这里只收现金 没有信用卡或行动支付 点完餐入座之後 我的麻辣臭豆腐就紧接着上桌了 这麻辣臭豆腐的主角 本来应该是臭豆腐加上鸭血 不过我不怎麽偏好血类 所以变请老板全部改成臭豆腐 这个汤头喝起来香辣适中 在喝起来挺顺口舒服的 https://imgur.com/atHsiS2.jpg 而麻辣臭豆腐的部份 则是吸饱了汤汁 吃起来相当入味 其口感也很紮实而绵密 让人相当满意 而除了臭豆腐之外 里头还有放入豆皮 同样也是很够味 而除了臭豆腐及豆皮外 里面还有白菜/金针菇/木耳等等 配料还蛮丰富的 https://imgur.com/PkJuiwl.jpg 而在麻辣臭豆腐上了之後5分钟 我的脆皮臭豆腐也跟着上桌了 小份的脆皮臭豆腐 里面则有5块炸臭豆腐 并且搭配着台式泡菜 这里台式泡菜口感爽脆 滋味上酸甜兼具 个人觉得甜比酸更加突出些 而炸臭豆腐炸的相当金黄 看着确实很诱人 吃下去首先感受到外层的酥脆 而中间挖洞放入蒜泥酱料 更能让人感受其内里的多汁 https://imgur.com/98KeUKQ.jpg 把台式泡菜塞入炸豆腐後 整体搭配起来滋味更是丰富 在品嚐原味的炸臭豆腐+泡菜後 当然要试试看其辣度！ 辣味的辣度很过瘾 加在其中更为整体大大加分 脆皮臭大王的臭豆腐 不论是炸的金黄外酥内嫩 还是汤的十足入味 都有不错的水准 但如果胃口有限 只能二选一的话 那我个人会优先选 炸的脆皮臭豆腐！ 个人觉得稍微略胜一筹 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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