作者DaYue (大玥)
看板TransBioChem
標題[化學] 在中性水容易下胺基酸是偏向?
時間Fri Apr 29 11:30:06 2016
昨天寫題時,
遇到一題
在中性溶液下胺基酸的水溶液是偏向?
老師的答案是負離子溶液。
但課本上寫的是兩性溶液…
老師的解釋意思是,
一般胺基酸的pI都在pH值7以下,
而中性水溶液的pH值是7,
大於pI理所當然就帶負電。
而課本的解釋是,
中性胺基酸帶有正負離子,
在中性水溶液下是為兩性離子水溶液…
我都混了…
覺得課本的很有理…
但老師這麼一說我也不知道該怎麼反駁,
誰來給我正確的觀念啊~
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1F:推 BiGiLa: 印象中Campbell有提過 (但是我現在不能查證)04/29 12:29
2F:推 BiGiLa: 中性水中胺基羧基都是解離態的04/29 12:31
3F:→ BiGiLa: 中性水中胺基羧基都是解離態的04/29 12:31
4F:→ BiGiLa: 兩基解離的能力百分比可能不一樣 大致還是幾乎全解離04/29 12:39
恩恩,這個理解,
但老師現在的意思是pI,
就是跟pka那個公式有關,
如果依那個公式而論,
只要pH值大於pI的確就是帶負電…
唉,還是那只適用於緩衝溶液上…
有點腦疼,
化學跟有機的基礎不好就直接殺到生化了…
※ 編輯: DaYue (1.172.190.238), 04/29/2016 14:23:15