作者DaYue (大玥)
看板TransBioChem
标题[化学] 在中性水容易下胺基酸是偏向？
时间Fri Apr 29 11:30:06 2016
昨天写题时，
遇到一题
在中性溶液下胺基酸的水溶液是偏向？
老师的答案是负离子溶液。
但课本上写的是两性溶液…
老师的解释意思是，
一般胺基酸的pI都在pH值7以下，
而中性水溶液的pH值是7，
大於pI理所当然就带负电。
而课本的解释是，
中性胺基酸带有正负离子，
在中性水溶液下是为两性离子水溶液…
我都混了…
觉得课本的很有理…
但老师这麽一说我也不知道该怎麽反驳，
谁来给我正确的观念啊～
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.172.244.240
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/TransBioChem/M.1461900609.A.D2A.html
1F：推 BiGiLa: 印象中Campbell有提过 (但是我现在不能查证)04/29 12:29
2F：推 BiGiLa: 中性水中胺基羧基都是解离态的04/29 12:31
3F：→ BiGiLa: 中性水中胺基羧基都是解离态的04/29 12:31
4F：→ BiGiLa: 两基解离的能力百分比可能不一样 大致还是几乎全解离04/29 12:39
恩恩，这个理解，
但老师现在的意思是pI，
就是跟pka那个公式有关，
如果依那个公式而论，
只要pH值大於pI的确就是带负电…
唉，还是那只适用於缓冲溶液上…
有点脑疼，
化学跟有机的基础不好就直接杀到生化了…
※ 编辑: DaYue (1.172.190.238), 04/29/2016 14:23:15