人物臉譜 三商虎戰將 賣餃子一樣棒 陳正中轉換跑道 接下父業 愈做愈順手 不少饕客慕名來 記者王昭月／高雄縣報導 職棒元年首開滿貫全壘打紀錄的前三商虎戰將陳正中，卸下戰袍改賣 水餃後，成績一樣出色，他在高雄縣仁武鄉經營的餃子專賣店，宅配 全省，飽滿大粒、湯汁美味，不少饕客都慕名而來。 轉換跑道的陳正中，現改名陳勝騏，繼承父業，在高雄縣仁武鄉八德 南路開設青島餃子專賣店，這家餃子店離黃昏市場不遠，居於幽靜巷 弄，門面不大，卻高朋滿座。 有客人吃過後在網路留言，誇讚這裡的餃子「不沾醬就超好吃」，還 指餃子皮一定是繼承山東人的勁道，而身材挺拔的店老闆，竟是前三 商虎一壘手陳正中。 陳正中年幼時是高雄市鼓山國小棒球隊員，同期還有人稱「紅中」的 洪一中及轉入科技業的洪漢青。 多次獲選為棒球國手的他，參加過美國威廉波特少棒賽及世界盃棒球 錦標賽，後來加入三商虎，民國78年（職棒元年）以一支滿貫全壘打 首開職棒紀錄，同年還囊括打點及全壘打「雙冠王」。 85年他跳槽台灣大聯盟，擔任金剛隊打擊教練，後來鑑於職棒環境每 況愈下，35歲選擇退休，原本打算回高雄家鄉訓練球隊，但發現現役 教練都是自己以前的學生，為避免跟學生「搶飯碗」，他毅然揮別鍾 愛的棒壇，接下父親的餃子店。 原本是強勁的打擊手，轉而在餐飲業打拚，陳正中說，剛開始學包餃 子時，明明很簡單的壓口動作，他卻搞得很複雜，「第一次包的餃子 ，實在醜得可以」。 不過歷經三年多的摸索，愈做愈順手，他將球場上奉行的「專心一致 」的哲學套用在事業上，果真奏效，「認真，就能呈現最好的成績」 ，他斬釘截鐵地說。 陳正中不諱言，棒球是他的最愛，然而在任何職場上，扮什麼就該像 什麼。經他與妻子黃珮婷苦心開發，店內餃子有韭菜、芹菜、蠶豆、 蝦仁、花枝、牛肉及胡瓜、茴香、南瓜等多種口味，下鍋煮時無須添 加冷水，餃子上浮就能撈起，吃起來皮薄、湯汁足。 由於走宅配路線，冰箱每天至少保持六、七千顆存量，他說「收益當 然無法與打職棒的時候比啦！」 【2005-04-25/聯合報/C1版/高屏澎焦點】 --

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