人物脸谱 三商虎战将 卖饺子一样棒 陈正中转换跑道 接下父业 愈做愈顺手 不少饕客慕名来 记者王昭月／高雄县报导 职棒元年首开满贯全垒打纪录的前三商虎战将陈正中，卸下战袍改卖 水饺後，成绩一样出色，他在高雄县仁武乡经营的饺子专卖店，宅配 全省，饱满大粒、汤汁美味，不少饕客都慕名而来。 转换跑道的陈正中，现改名陈胜骐，继承父业，在高雄县仁武乡八德 南路开设青岛饺子专卖店，这家饺子店离黄昏市场不远，居於幽静巷 弄，门面不大，却高朋满座。 有客人吃过後在网路留言，夸赞这里的饺子「不沾酱就超好吃」，还 指饺子皮一定是继承山东人的劲道，而身材挺拔的店老板，竟是前三 商虎一垒手陈正中。 陈正中年幼时是高雄市鼓山国小棒球队员，同期还有人称「红中」的 洪一中及转入科技业的洪汉青。 多次获选为棒球国手的他，参加过美国威廉波特少棒赛及世界盃棒球 锦标赛，後来加入三商虎，民国78年（职棒元年）以一支满贯全垒打 首开职棒纪录，同年还囊括打点及全垒打「双冠王」。 85年他跳槽台湾大联盟，担任金刚队打击教练，後来监於职棒环境每 况愈下，35岁选择退休，原本打算回高雄家乡训练球队，但发现现役 教练都是自己以前的学生，为避免跟学生「抢饭碗」，他毅然挥别锺 爱的棒坛，接下父亲的饺子店。 原本是强劲的打击手，转而在餐饮业打拚，陈正中说，刚开始学包饺 子时，明明很简单的压口动作，他却搞得很复杂，「第一次包的饺子 ，实在丑得可以」。 不过历经三年多的摸索，愈做愈顺手，他将球场上奉行的「专心一致 」的哲学套用在事业上，果真奏效，「认真，就能呈现最好的成绩」 ，他斩钉截铁地说。 陈正中不讳言，棒球是他的最爱，然而在任何职场上，扮什麽就该像 什麽。经他与妻子黄佩婷苦心开发，店内饺子有韭菜、芹菜、蚕豆、 虾仁、花枝、牛肉及胡瓜、茴香、南瓜等多种口味，下锅煮时无须添 加冷水，饺子上浮就能捞起，吃起来皮薄、汤汁足。 由於走宅配路线，冰箱每天至少保持六、七千颗存量，他说「收益当 然无法与打职棒的时候比啦！」 【2005-04-25/联合报/C1版/高屏澎焦点】 --

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