<猴採鐵觀音>: 中國乃茶的故鄉,其中最著名的茶產區.便是福建武夷. 武夷山下茶種繁雜,光是岩茶一系,便有數百種之多. 在這數百種岩茶中,鐵觀音可說是名聲最遠播者之一. 相傳武夷岩茶常生於崖壁之上,鐵觀音亦不例外. 但茶農多無攀崖走璧的本事,所以採茶時多發生落足意外. 粉身碎骨者不在少數. 久而久之後,部份茶農竟另闢奚徑,發展出馴猴採茶的技術. 經過訓練的猴群,在山崖樹間縱橫跳躍,靈活非常. 不消兩個時辰,大半山區的茶樹均可採完. 而猴群中稟性高者,甚至可分辨一心兩葉, 其所採茶葉之品質,竟不輸茶農親採. 此等馴猴採茶之奇景,若非親眼見之,難能置信. 據說明時曾有一吳姓讀書人,遊歷群山時路過武夷. 見猴採鐵觀音,不但進退有序,俐落迅速,而且能分辨茶種,非鐵觀音不採. 大驚之下,一時瞠目結舌,不能言語. 後問茶農如何馴猴,又如何教猴兒分辨茶種. 茶農笑而打趣道:"武夷的猴兒是石頭蹦出來的,天生能辨岩味, 岩味尚可辨之,分辨岩茶又有啥希奇?" 爾後吳姓書生將此一奇特見聞寫成章回演義,以武夷採茶猴為摹本. 創造出一個主角是從石頭中孕育而出,潑辣精怪的猴王. 這便是後世名著--"西遊記"的由來了. 值得一提的是, 武夷鐵觀音茶農為了示別自家所養之猴群,會在猴頭上套一金屬小圈, 每家的花樣,顏色均有不同,一眼可辨. 所以在西遊記中,觀音用來禁制齊天大聖的緊箍兒,靈感便出自於此. 而猴群雖能採茶,但遇到香氣特殊茶種如佛手者, 會流連忘返,不願回轉.當然也就採不回茶了. 所以茶農多會避免驅猴至佛手茶的生長之處. 也因此有句俗語:"逃不出如來佛的五指山" 便是因此而生. 出自清玄社--"靜心茶語" 猴採鐵觀音的例子: http://www.chtea.com.tw/products/products_02.html -- ---"練神掌的小孩不會變壞"--- --

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