<猴采铁观音>: 中国乃茶的故乡,其中最着名的茶产区.便是福建武夷. 武夷山下茶种繁杂,光是岩茶一系,便有数百种之多. 在这数百种岩茶中,铁观音可说是名声最远播者之一. 相传武夷岩茶常生於崖壁之上,铁观音亦不例外. 但茶农多无攀崖走璧的本事,所以采茶时多发生落足意外. 粉身碎骨者不在少数. 久而久之後,部份茶农竟另辟奚径,发展出驯猴采茶的技术. 经过训练的猴群,在山崖树间纵横跳跃,灵活非常. 不消两个时辰,大半山区的茶树均可采完. 而猴群中禀性高者,甚至可分辨一心两叶, 其所采茶叶之品质,竟不输茶农亲采. 此等驯猴采茶之奇景,若非亲眼见之,难能置信. 据说明时曾有一吴姓读书人,游历群山时路过武夷. 见猴采铁观音,不但进退有序,俐落迅速,而且能分辨茶种,非铁观音不采. 大惊之下,一时瞠目结舌,不能言语. 後问茶农如何驯猴,又如何教猴儿分辨茶种. 茶农笑而打趣道:"武夷的猴儿是石头蹦出来的,天生能辨岩味, 岩味尚可辨之,分辨岩茶又有啥希奇?" 尔後吴姓书生将此一奇特见闻写成章回演义,以武夷采茶猴为摹本. 创造出一个主角是从石头中孕育而出,泼辣精怪的猴王. 这便是後世名着--"西游记"的由来了. 值得一提的是, 武夷铁观音茶农为了示别自家所养之猴群,会在猴头上套一金属小圈, 每家的花样,颜色均有不同,一眼可辨. 所以在西游记中,观音用来禁制齐天大圣的紧箍儿,灵感便出自於此. 而猴群虽能采茶,但遇到香气特殊茶种如佛手者, 会流连忘返,不愿回转.当然也就采不回茶了. 所以茶农多会避免驱猴至佛手茶的生长之处. 也因此有句俗语:"逃不出如来佛的五指山" 便是因此而生. 出自清玄社--"静心茶语" 猴采铁观音的例子: http://www.chtea.com.tw/products/products_02.html -- ---"练神掌的小孩不会变坏"--- --

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