※ [本文轉錄自 Odoko-juku 看板] 作者: nmrfarm (超能大砂鍋) 看板: Odoko-juku 標題: 薑母鴨的由來 時間: Thu Nov 24 03:00:33 2005 中國四千年的武術歷史中,一直有以指頭做為武器的流派, 例如"少林寺"的"一指禪",和"大理國"的"一陽指"等. 另外一個鮮為人知的則是位於福建沿海一帶的 "李家霸鼎指". 與其他流派不同,"霸鼎指"是專門只練大姆指的功夫. 其練功的口訣則是"僵","姆","壓". "僵"是指全身聚力而僵直,運功時要全身不動. "姆"是指全身的力量要聚於大姆指上. "壓"則是指把姆指壓在地上,用以倒立而撐起全身的重量. 修行"霸頂指"的人必須常年使用姆指倒立,甚至用姆指行走. 據說練成之後可以將氣隨時的聚在姆指上射出. 威力如同機槍一般,是相當利害的功夫. 所以後人稱讚人功夫了得,多半會豎起大姆指,便是由此而來. 到了槍砲發明以後,"李家霸頂指"漸無人修習. 據說最後一位"霸頂指"傳人後來便轉行當廚師, 將"霸頂指"的功夫運用在料理鴨子上, 並且將"僵姆壓"的口訣轉化成食譜. 被指勁按過的鴨子肉質結實,加上老薑跟米酒熬煮,便成為一道珍饈了. 這就是料理--"薑母鴨"的由來. 另外,據說在福州外海的島上,現在還有立志修行這門功夫來當作廚藝的人, 目前只有修習"霸頂指"合格的薑母鴨廚師, 才會被授與"霸味-薑母鴨"的稱號. 以表示他們才是真正使用"李家霸頂指"料理鴨子的高手. 取自民明書房刊----"料理的堅持跟武術的執著是一樣的." -- ---"練神掌的小孩不會變壞"--- --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.0.53 ※ 編輯: nmrfarm 來自: 61.230.0.53 (11/24 03:01) ※ 編輯: nmrfarm 來自: 61.230.0.53 (11/24 03:02) ※ 編輯: nmrfarm 來自: 61.230.0.53 (11/24 03:03) ※ 編輯: nmrfarm 來自: 61.230.0.53 (11/24 04:31) ※ 編輯: nmrfarm 來自: 61.230.0.53 (11/24 04:31) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.0.53