近來雨量豐沛..在家裡打電動也不是..又沒心情聊天 天氣涼爽又多雨..趁此甘霖涼.... 順手就繼續開始美食回憶錄吧 ----------老牛推車分隔線-------------------------- 話說我在新店景美一帶也住了將近兩年.. 附近能吃的、能逛的也都逛遍了 也就是之所以會誤入賊船..去吃到景美夜市必殺『福州乾拌麵』的原因 不過凡是走過必留下痕跡...既然住這麼久也吃這麼多 就讓我繼續補完美食回憶錄的篇幅吧 在新店有一家很不錯的店..喜歡刷刷鍋的人必吃阿！ 錢都！這一間店實在是要得.. 乍看之下只是一間普通的火鍋店..但是想不到內藏玄機 除了有住北極的麒麟（冰淇淋..冷）可以吃到死以外 飲料也可以喝到死阿..不過這都只是基本 一間火鍋店的好壞..是取決於它的『食料』.. 何謂食料！ 大哉問...當你IQ超過71.56時自然會知道指的是火鍋料.. 這麼簡單的道理還要我教..小學生阿！！（抱歉..最近火氣大了點^^|） 一般有的所謂廉價刷刷鍋..（舉例.景美夜市對面超難聽名字的『炮喜』） 雖然以低價著稱..但是它給的東西也真是下足了本阿=.= 本來不打算作炮喜評論的..我看我順手說一下好了.. 可是...要講到炮喜又不免得從它的前身『樂鍋』旋轉刷刷鍋說起.. 所以怕版面太複雜..容我在下一篇說明 ╮(╯_╰)╭ OK...所以阿...閒話下一篇在說..總之錢都的火鍋料真的是一個字形容..『爆』！！ 別的不說..光要把它給的高麗菜吃完..食量小一點的女生大概這餐就結束了 遑論其它....肉片也是很豪邁的給...雖然對我來說只夠塞牙縫.. '_' 火鍋呢..要評論好不好吃..頂多能看到食材的新鮮度罷了 要說吃起來的味道...拜託..個人造業個人擔 所以阿...不做口味上的評論 總之.我離提了>"< 我本來只是要說『牛車』在錢都隔壁阿阿阿阿阿XD 好吧！正式進入主題吧^^ ---------------------------進入牛車分隔線--------------------------- 會進去這間店..其實是我室友的帶領下..我才有機會進去 每次到隔壁錢都刷一下..總是會看到牛車前面排著不少人 心中除了驚嘆以外..當然不免脫口而出：『阿是在排啥小』.. 所以心理一直有芥蒂..身為一個美食評論家（自詡）.. 沒有找個時間將它轟下似乎有違我的作風 於是就在一個月黑風高殺人夜....我跟室友勇闖牛車..衝出封鎖線 我對於排餐其實沒有很深的怨念..尤其是以前吃了好幾次鬥牛士以後 對於純吃肉的感覺沒有很喜歡、很快樂的感覺.... 我的那一位台大同學就不同..他就信誓旦旦的告訴我 一餐沒有肉他會死.... 所以呢..說到要吃牛車時我也只是想說試一試..看看到底玩啥把戲 為何能吸引這麼多人流連在門口陰魂不散（恐怖唷..） 走到門口望內一瞧..大概我心理就有了七八分底 難怪！難怪能夠讓不少人癡癡的等.. 光看到裡面吧台的氣勢..應該就讓人感覺到有食慾 當然不能跟鬥牛士、上閣屋啥的比..簡直是『蘭花的奇耙』比雞腿... 要看看價錢阿....C/P值很高阿！ 199的牛排、雞腿排、豬排..光沙拉吧部分就把什麼『你家』或『龍族世家』拼倒 （為了怕不小心被告毀謗..特地改個字..應該看的懂吧^^||||） 我也就不一次一次的贅述..把我去過幾次的心得一次供出吧！ 第一次我點的是牛排..口味上來說的話..煎的不錯 厚度比較厚..當然厚不過鬥牛士..不過比下有餘阿 說到牛排...最重要的就是在於肉的肉汁保留程度.... 用刀子輕輕的劃破柔嫩的肉片..在那微微酥脆的表皮割上一刀 裡面五分熟的鮮嫩肉色...撲鼻而來的肉香..再看著緩緩流出的肉汁 叉上一塊放入嘴裡..由酥脆到柔嫩的口感..在嘴裡擴散的牛肉香氣 牙一咬..好比撒尿牛丸的爆漿..此時只能用『銀瓶乍破水漿迸』來形容 色、香、味..三種衝擊一次襲來... 對於吃的快感就會在腦裡迴旋...邁向一波波高潮... 當然我剛剛說的是指完美的牛排..牛車在這方面作的還不夠.. 我吃過比較接近的是『西提』...不過原因是因為更高階的沒錢吃=.= 所以...只有第一次我點了牛排..之後每次我都點雞腿排 豬排！？大老遠跑到那裡吃豬排？所以囉... 說到了雞腿排..這就得好好的說一下了 我個人推薦到牛車的話千萬要吃一下雞腿排試試 用整塊的去骨雞腿雞腿肉..平鋪在熱騰騰的鐵板上......... 雞皮煎的略微金黃焦脆..肉卻是軟到似乎要化掉一般 要切開的時候..手指不必用力..輕輕的往下壓 那雞肉似乎就像棉絮一般鬆軟的割開...肉的纖維清晰細緻 滑嫩的雞肉雖然軟..但是吃的時候卻覺得緊實.. 放在嘴裡..你會在不知不中已經咀嚼吞嚥..然後忍不住又開始下一口 很快的就把這美味的珍饈獻祭給了五臟廟..我個人推崇加磨菇醬！ 主菜部分大致上我就只吃過這樣...接下來才是有趣的地方 不能免俗的..它也有跟其他牛排店相同的東西..就是沙拉吧 然而這並沒什麼不同..沙拉嘛！真正好吃要賣錢的沙拉可能放在這裡讓你吃到死嗎？ 所以別傻阿！這是用來塞你肚子用的泛用型戰略用食物 裡面是熟食區..最有趣的就是這一區.. 有一樣主食..一樣主菜..然後是很多配菜.......... 每次都不太一樣..我看了後..就笑了... 炒飯...這種東西一不小心吃了..那牛排還要不要吃^^| 主菜一直更新..人數多時吃完就口味 我吃過炸雞、麥克雞塊、酒蒸雞胗、炸或魯雞翅、海鮮之類的 後面就會是什麼炒三鮮、茄子、時蔬等好幾樣現炒小菜 有時真的熊熊就給他忘記自己正在牛排館..開始覺得自己在海產攤... 旁邊還放著關東煮..雖然只有一堆丸子 後面是一區感受自己煮快樂多的吧台...自己動手的義大利麵 說一句實在話..早餐店的35元肉醬麵應該會全面勝出 麵的靈魂主要在肉醬..那種真空包裝的東西也能端的上台面嗎？ 最與其他家不同的..是它飲料沒有汽水機 取而代之的是雪泥機、果汁跟疑似現做的冬瓜茶..當然少不了銼冰跟冰淇淋 對了！還有一個重點！！ 水果部分..脫離一般切丁切小塊的小家子氣 他很大方的把西瓜跟哈密瓜等水果切成厚厚的塊狀或片狀 而且挑選過..每一片都色彩鮮明.水樣的感覺..透露出新鮮清爽的芳香 彷彿看到了生意盎然的果園一般..令人不免食指大動.. 最後還有甜點蛋糕..雖然算是比較粗俗的..可是在飯後 甜甜的蛋糕一口..再佐以卡布其諾的濃郁香味................ 讓美好的一餐劃下句點..感受一個吃的飽、也勉強稱的上吃的巧的餐點 ------結論----- 台灣人是在吃方面很捨得花的下錢的民族 坊間很多排餐店標榜著低價與吃到飽...意圖以粗俗的飲食打進消費者群 不過..若是想到多花個幾十元..卻可以享受到全然不同的意境 何樂而不為？.. 孟子云：『登泰山而小天下』...有機會..多花點心思.多給自己一點預算 別總是徘徊在低價僅僅堪食的店家流連...往上走一點..就會看的遠一點 美食是可以讓生命更美好的調味料..多灑一點..生命就更美妙 人生就該浪費在美好的事情上（金錢也是^^|||） 美食紀行....我們下次再會囉 --

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