近来雨量丰沛..在家里打电动也不是..又没心情聊天 天气凉爽又多雨..趁此甘霖凉.... 顺手就继续开始美食回忆录吧 ----------老牛推车分隔线-------------------------- 话说我在新店景美一带也住了将近两年.. 附近能吃的、能逛的也都逛遍了 也就是之所以会误入贼船..去吃到景美夜市必杀『福州乾拌面』的原因 不过凡是走过必留下痕迹...既然住这麽久也吃这麽多 就让我继续补完美食回忆录的篇幅吧 在新店有一家很不错的店..喜欢刷刷锅的人必吃阿！ 钱都！这一间店实在是要得.. 乍看之下只是一间普通的火锅店..但是想不到内藏玄机 除了有住北极的麒麟（冰淇淋..冷）可以吃到死以外 饮料也可以喝到死阿..不过这都只是基本 一间火锅店的好坏..是取决於它的『食料』.. 何谓食料！ 大哉问...当你IQ超过71.56时自然会知道指的是火锅料.. 这麽简单的道理还要我教..小学生阿！！（抱歉..最近火气大了点^^|） 一般有的所谓廉价刷刷锅..（举例.景美夜市对面超难听名字的『炮喜』） 虽然以低价着称..但是它给的东西也真是下足了本阿=.= 本来不打算作炮喜评论的..我看我顺手说一下好了.. 可是...要讲到炮喜又不免得从它的前身『乐锅』旋转刷刷锅说起.. 所以怕版面太复杂..容我在下一篇说明 ╮(╯_╰)╭ OK...所以阿...闲话下一篇在说..总之钱都的火锅料真的是一个字形容..『爆』！！ 别的不说..光要把它给的高丽菜吃完..食量小一点的女生大概这餐就结束了 遑论其它....肉片也是很豪迈的给...虽然对我来说只够塞牙缝.. '_' 火锅呢..要评论好不好吃..顶多能看到食材的新鲜度罢了 要说吃起来的味道...拜托..个人造业个人担 所以阿...不做口味上的评论 总之.我离提了>"< 我本来只是要说『牛车』在钱都隔壁阿阿阿阿阿XD 好吧！正式进入主题吧^^ ---------------------------进入牛车分隔线--------------------------- 会进去这间店..其实是我室友的带领下..我才有机会进去 每次到隔壁钱都刷一下..总是会看到牛车前面排着不少人 心中除了惊叹以外..当然不免脱口而出：『阿是在排啥小』.. 所以心理一直有芥蒂..身为一个美食评论家（自诩）.. 没有找个时间将它轰下似乎有违我的作风 於是就在一个月黑风高杀人夜....我跟室友勇闯牛车..冲出封锁线 我对於排餐其实没有很深的怨念..尤其是以前吃了好几次斗牛士以後 对於纯吃肉的感觉没有很喜欢、很快乐的感觉.... 我的那一位台大同学就不同..他就信誓旦旦的告诉我 一餐没有肉他会死.... 所以呢..说到要吃牛车时我也只是想说试一试..看看到底玩啥把戏 为何能吸引这麽多人流连在门口阴魂不散（恐怖唷..） 走到门口望内一瞧..大概我心理就有了七八分底 难怪！难怪能够让不少人痴痴的等.. 光看到里面吧台的气势..应该就让人感觉到有食慾 当然不能跟斗牛士、上阁屋啥的比..简直是『兰花的奇耙』比鸡腿... 要看看价钱阿....C/P值很高阿！ 199的牛排、鸡腿排、猪排..光沙拉吧部分就把什麽『你家』或『龙族世家』拼倒 （为了怕不小心被告毁谤..特地改个字..应该看的懂吧^^||||） 我也就不一次一次的赘述..把我去过几次的心得一次供出吧！ 第一次我点的是牛排..口味上来说的话..煎的不错 厚度比较厚..当然厚不过斗牛士..不过比下有余阿 说到牛排...最重要的就是在於肉的肉汁保留程度.... 用刀子轻轻的划破柔嫩的肉片..在那微微酥脆的表皮割上一刀 里面五分熟的鲜嫩肉色...扑鼻而来的肉香..再看着缓缓流出的肉汁 叉上一块放入嘴里..由酥脆到柔嫩的口感..在嘴里扩散的牛肉香气 牙一咬..好比撒尿牛丸的爆浆..此时只能用『银瓶乍破水浆迸』来形容 色、香、味..三种冲击一次袭来... 对於吃的快感就会在脑里回旋...迈向一波波高潮... 当然我刚刚说的是指完美的牛排..牛车在这方面作的还不够.. 我吃过比较接近的是『西提』...不过原因是因为更高阶的没钱吃=.= 所以...只有第一次我点了牛排..之後每次我都点鸡腿排 猪排！？大老远跑到那里吃猪排？所以罗... 说到了鸡腿排..这就得好好的说一下了 我个人推荐到牛车的话千万要吃一下鸡腿排试试 用整块的去骨鸡腿鸡腿肉..平铺在热腾腾的铁板上......... 鸡皮煎的略微金黄焦脆..肉却是软到似乎要化掉一般 要切开的时候..手指不必用力..轻轻的往下压 那鸡肉似乎就像棉絮一般松软的割开...肉的纤维清晰细致 滑嫩的鸡肉虽然软..但是吃的时候却觉得紧实.. 放在嘴里..你会在不知不中已经咀嚼吞咽..然後忍不住又开始下一口 很快的就把这美味的珍馐献祭给了五脏庙..我个人推崇加磨菇酱！ 主菜部分大致上我就只吃过这样...接下来才是有趣的地方 不能免俗的..它也有跟其他牛排店相同的东西..就是沙拉吧 然而这并没什麽不同..沙拉嘛！真正好吃要卖钱的沙拉可能放在这里让你吃到死吗？ 所以别傻阿！这是用来塞你肚子用的泛用型战略用食物 里面是熟食区..最有趣的就是这一区.. 有一样主食..一样主菜..然後是很多配菜.......... 每次都不太一样..我看了後..就笑了... 炒饭...这种东西一不小心吃了..那牛排还要不要吃^^| 主菜一直更新..人数多时吃完就口味 我吃过炸鸡、麦克鸡块、酒蒸鸡胗、炸或鲁鸡翅、海鲜之类的 後面就会是什麽炒三鲜、茄子、时蔬等好几样现炒小菜 有时真的熊熊就给他忘记自己正在牛排馆..开始觉得自己在海产摊... 旁边还放着关东煮..虽然只有一堆丸子 後面是一区感受自己煮快乐多的吧台...自己动手的义大利面 说一句实在话..早餐店的35元肉酱面应该会全面胜出 面的灵魂主要在肉酱..那种真空包装的东西也能端的上台面吗？ 最与其他家不同的..是它饮料没有汽水机 取而代之的是雪泥机、果汁跟疑似现做的冬瓜茶..当然少不了锉冰跟冰淇淋 对了！还有一个重点！！ 水果部分..脱离一般切丁切小块的小家子气 他很大方的把西瓜跟哈密瓜等水果切成厚厚的块状或片状 而且挑选过..每一片都色彩鲜明.水样的感觉..透露出新鲜清爽的芳香 彷佛看到了生意盎然的果园一般..令人不免食指大动.. 最後还有甜点蛋糕..虽然算是比较粗俗的..可是在饭後 甜甜的蛋糕一口..再佐以卡布其诺的浓郁香味................ 让美好的一餐划下句点..感受一个吃的饱、也勉强称的上吃的巧的餐点 ------结论----- 台湾人是在吃方面很舍得花的下钱的民族 坊间很多排餐店标榜着低价与吃到饱...意图以粗俗的饮食打进消费者群 不过..若是想到多花个几十元..却可以享受到全然不同的意境 何乐而不为？.. 孟子云：『登泰山而小天下』...有机会..多花点心思.多给自己一点预算 别总是徘徊在低价仅仅堪食的店家流连...往上走一点..就会看的远一点 美食是可以让生命更美好的调味料..多洒一点..生命就更美妙 人生就该浪费在美好的事情上（金钱也是^^|||） 美食纪行....我们下次再会罗 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.162.122.127 ※ 编辑: las1 来自: 218.162.122.127 (07/19 09:47)