※ [本文轉錄自 Food 看板 #1cddAgVa ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Food 標題: [食記] 泰國清邁 塔佩門 Blue Noodle 泰式牛肉麵 時間: Mon Jul 22 22:54:31 2024 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45684731 https://pic.pimg.tw/elisa48/1721650804-1552526720-g_n.jpg 4月的清邁真的熱到令人在戶外每走一步就想喝一杯咖啡或泰奶 接近正午亟需找一間餐廳吃飯兼躲太陽 剛好附近5分鐘路程左右就有一間Google好幾千則好評的Blue Noodle 各國觀光客跟在地人都很喜歡來此吃平價實惠的泰式牛肉麵 沒有門窗遮擋的店面很通風 雖然沒有冷氣但風扇多少幫了點忙 開放式廚房的工作人員訓練有素手腳俐落非常忙碌 桌上的餐具收納在塑膠盒內算是蠻乾淨整潔 提供各種辣味調料可以使用 我們吃完最愛這款酸辣醬料特別開胃 大熱天吃點辣味刺激更能增加食欲 辣椒粉香氣非常濃厚辣度倒不會太過 菜單有中英文非常符合觀光客需求 每種菜色份量皆提供小跟大份選擇 麵條有三種不同類型可以看喜好挑 店家的翻譯有點難以分辨所以特別查了一下 SEN YAI是粄條、SEN LEK是細麵而SEN MEE則是米粉 天氣太熱無法吃湯麵的話也有滷拌乾麵 牛肉會比豬肉主食貴20銖 除了麵食之外想多吃肉也可以選擇單點牛肉丸或肉片 泰國餐廳必備要有茶跟咖啡 大杯冰飲看了就很暢快價格也很便宜 https://pic.pimg.tw/elisa48/1721650922-3737088815-g_n.jpg 從外場人員用IPAD點餐感覺得出生意真的非常好 我們三人點了兩份麵跟單點一份肉 嫩牛肉香滷拌米粉 小份 70銖 乾拌麵選了細麵跟嫩牛肉搭配 小份的份量差不多一個正常女生可以吃八分飽 泰國細麵長相有點像把台灣的細麵壓扁的樣子 吃起來很Q彈柔軟不會糯 嫩牛肉切成薄片跟火鍋肉片有點像 肉質以瘦肉居多口感還是有點油脂感 乾拌醬汁調味偏甜加點辣味調整更多層次 嫩牛肉&燉牛肉香滷湯米粉 小份 70銖 湯麵我們則是選擇米粉搭配 米粉吃起來跟台灣的有九成相似 只是我覺得泰國的稍微更硬不吸水一點 泰式的燉牛肉比台灣的紅燒清淡不會太鹹 帶點甜感對我來說正是我喜歡的調味 每碗的肉量都有大約5,6塊真的CP值很高 水煮牛肉丸、嫩牛肉、鮮牛肉 120銖 雖然菜名是水煮但感覺應該說是醬油高湯燉煮比較貼近 這盤的嫩牛肉吃起來比較厚片有咬勁但不到韌 燉牛肉非常入味很嫩入口即化 雖然顏色看起來有點像生肉但其實是醬汁浸染 圓滾滾偏白色的牛肉丸很有彈性 湯汁也可以當成牛肉湯喝很鮮甜 在Blue Noodle吃的餐點料多實在 調味上非常符合我們家的口味 來清邁可以體驗看看泰式牛肉麵跟台灣牛肉麵有什麼不一樣 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2024/04/01 花費: 泰銖260(牛肉麵x2+單點肉x1) Blue Noodle 09:00-18:00 公休日: 不定休 多元支付: 否 是否禁菸: 是 地址: 71 Rachadamnoen Rd, Phra Sing, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200 Thailand 電話: 093-589-6477 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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