※ [本文转录自 Food 看板 #1cddAgVa ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 泰国清迈 塔佩门 Blue Noodle 泰式牛肉面 时间: Mon Jul 22 22:54:31 2024 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45684731 https://pic.pimg.tw/elisa48/1721650804-1552526720-g_n.jpg 4月的清迈真的热到令人在户外每走一步就想喝一杯咖啡或泰奶 接近正午亟需找一间餐厅吃饭兼躲太阳 刚好附近5分钟路程左右就有一间Google好几千则好评的Blue Noodle 各国观光客跟在地人都很喜欢来此吃平价实惠的泰式牛肉面 没有门窗遮挡的店面很通风 虽然没有冷气但风扇多少帮了点忙 开放式厨房的工作人员训练有素手脚俐落非常忙碌 桌上的餐具收纳在塑胶盒内算是蛮乾净整洁 提供各种辣味调料可以使用 我们吃完最爱这款酸辣酱料特别开胃 大热天吃点辣味刺激更能增加食欲 辣椒粉香气非常浓厚辣度倒不会太过 菜单有中英文非常符合观光客需求 每种菜色份量皆提供小跟大份选择 面条有三种不同类型可以看喜好挑 店家的翻译有点难以分辨所以特别查了一下 SEN YAI是粄条、SEN LEK是细面而SEN MEE则是米粉 天气太热无法吃汤面的话也有卤拌乾面 牛肉会比猪肉主食贵20铢 除了面食之外想多吃肉也可以选择单点牛肉丸或肉片 泰国餐厅必备要有茶跟咖啡 大杯冰饮看了就很畅快价格也很便宜 https://pic.pimg.tw/elisa48/1721650922-3737088815-g_n.jpg 从外场人员用IPAD点餐感觉得出生意真的非常好 我们三人点了两份面跟单点一份肉 嫩牛肉香卤拌米粉 小份 70铢 乾拌面选了细面跟嫩牛肉搭配 小份的份量差不多一个正常女生可以吃八分饱 泰国细面长相有点像把台湾的细面压扁的样子 吃起来很Q弹柔软不会糯 嫩牛肉切成薄片跟火锅肉片有点像 肉质以瘦肉居多口感还是有点油脂感 乾拌酱汁调味偏甜加点辣味调整更多层次 嫩牛肉&炖牛肉香卤汤米粉 小份 70铢 汤面我们则是选择米粉搭配 米粉吃起来跟台湾的有九成相似 只是我觉得泰国的稍微更硬不吸水一点 泰式的炖牛肉比台湾的红烧清淡不会太咸 带点甜感对我来说正是我喜欢的调味 每碗的肉量都有大约5,6块真的CP值很高 水煮牛肉丸、嫩牛肉、鲜牛肉 120铢 虽然菜名是水煮但感觉应该说是酱油高汤炖煮比较贴近 这盘的嫩牛肉吃起来比较厚片有咬劲但不到韧 炖牛肉非常入味很嫩入口即化 虽然颜色看起来有点像生肉但其实是酱汁浸染 圆滚滚偏白色的牛肉丸很有弹性 汤汁也可以当成牛肉汤喝很鲜甜 在Blue Noodle吃的餐点料多实在 调味上非常符合我们家的口味 来清迈可以体验看看泰式牛肉面跟台湾牛肉面有什麽不一样 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2024/04/01 花费: 泰铢260(牛肉面x2+单点肉x1) Blue Noodle 09:00-18:00 公休日: 不定休 多元支付: 否 是否禁菸: 是 地址: 71 Rachadamnoen Rd, Phra Sing, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200 Thailand 电话: 093-589-6477 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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