作者dong1104 (東蛙)
看板Thailand
標題[食記] 曼谷米其林一星 Jay Fai痣姐泰式海鮮熱炒
時間Thu May 23 13:15:02 2019
好讀圖文版：
http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46723775
知道痣姊這號人物，是透過Netflix頻道的世界小吃節目；她出身卑微，卻能在美食上獲得曼谷當地人的肯定
甚至獲得米其林一星的榮耀，實在太棒了！特地來品嚐她的手藝
排隊等候期間，我認識了世界各地的朋友，美國、馬來西亞、菲律賓、台灣、中國大陸
大家聊起美食充滿歡樂！或許美食也是國際共通的語言吧！如果你也來曼谷找痣姊，以下提供我個人的享食秘訣
Jay Fai 痣姐泰式海鮮熱炒附近並沒有BTS或MRT等大眾交通工具，所以只能坐計程車或搭 TukTuk 車前往
雖然 Jay Fai 痣姐泰式海鮮熱炒有提供電話或mail可以預約，但幾乎都會打不通或沒人接
建議各位朋友可以提早來這裡現場預約，在中午12點的時候預約本會打開，打開時先來登記
然後步行到附近的咖啡廳KOR RA KANG吹冷氣喝咖啡，醞釀情緒
2點開放入座時準時出現即可，現場叫號，依照登記號碼陸續入座
下午二點一到，現場馬上人山人海
Jay Fai 痣姐泰式海鮮熱炒的菜單，上面只有泰文跟英文，價格落在500~1000泰銖之間
推薦一定要點蟹肉歐姆蛋，其他可以點乾炒冬陽，加一碗白飯煎蛋
有人覺得餐點價格過高，或許靠近痣姊的炭火爐旁看她表演一會兒
那這一餐就會變成美食和主廚的餐廳秀演出，十分有趣，也可能會讓你覺得值回票價
蟹肉歐姆蛋是很有創意的蟹肉料理；蟹肉的兇猛和蛋的溫潤互相平衡
金黃酥脆的外皮要趁上桌拍照完畢後時儘速享用，食材都很新鮮大氣，痣姊偶爾吼員工，畫面和諧有趣！
下次若有機會來，我會戴上飛行員眼罩，在她的餐廳自拍一張帥照，向痣姊致敬！
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【泰國曼谷米其林一星美食推薦】星級餐廳曼谷街頭小吃 炒鍋上的莫札特 Jay Fai 痣姐泰式海鮮熱炒
地址：327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200泰國
電話：+66 92 724 9633
營業時間：14:00~00:00(日一公休)
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1F：推 way1126: 出身卑微..... 05/23 14:21
2F：推 homie407: 3月吃過 朋友說Netflix一播 預約排到很後面了 05/23 16:17
3F：→ weed222: 在得星星後早就排到很後面了 (茶 05/23 16:34
4F：推 shaola: 我兩個禮拜前去 他說要一個月前預約 囧 05/24 22:06
5F：推 envychiang: 我5月初寫信去預約6月底，結果滿了預約不到... 05/24 22:14
6F：推 qqoooo: 求問email add 05/25 05:57
7F：推 ancientmoon: 我4/5去吃，大概兩個月前mail就要mail預約，給您參 05/25 13:15
8F：→ ancientmoon: 考 05/25 13:15
9F：→ ancientmoon: Jay Fai其實大病初癒，真的好拼，每道菜堅持自己炒， 05/25 13:16
10F：→ ancientmoon: 很感動 05/25 13:16