作者dong1104 (东蛙)
看板Thailand
标题[食记] 曼谷米其林一星 Jay Fai痣姐泰式海鲜热炒
时间Thu May 23 13:15:02 2019
好读图文版：
http://dong1104.pixnet.net/blog/post/46723775
知道痣姊这号人物，是透过Netflix频道的世界小吃节目；她出身卑微，却能在美食上获得曼谷当地人的肯定
甚至获得米其林一星的荣耀，实在太棒了！特地来品嚐她的手艺
排队等候期间，我认识了世界各地的朋友，美国、马来西亚、菲律宾、台湾、中国大陆
大家聊起美食充满欢乐！或许美食也是国际共通的语言吧！如果你也来曼谷找痣姊，以下提供我个人的享食秘诀
Jay Fai 痣姐泰式海鲜热炒附近并没有BTS或MRT等大众交通工具，所以只能坐计程车或搭 TukTuk 车前往
虽然 Jay Fai 痣姐泰式海鲜热炒有提供电话或mail可以预约，但几乎都会打不通或没人接
建议各位朋友可以提早来这里现场预约，在中午12点的时候预约本会打开，打开时先来登记
然後步行到附近的咖啡厅KOR RA KANG吹冷气喝咖啡，酝酿情绪
2点开放入座时准时出现即可，现场叫号，依照登记号码陆续入座
下午二点一到，现场马上人山人海
Jay Fai 痣姐泰式海鲜热炒的菜单，上面只有泰文跟英文，价格落在500~1000泰铢之间
推荐一定要点蟹肉欧姆蛋，其他可以点乾炒冬阳，加一碗白饭煎蛋
有人觉得餐点价格过高，或许靠近痣姊的炭火炉旁看她表演一会儿
那这一餐就会变成美食和主厨的餐厅秀演出，十分有趣，也可能会让你觉得值回票价
蟹肉欧姆蛋是很有创意的蟹肉料理；蟹肉的凶猛和蛋的温润互相平衡
金黄酥脆的外皮要趁上桌拍照完毕後时尽速享用，食材都很新鲜大气，痣姊偶尔吼员工，画面和谐有趣！
下次若有机会来，我会戴上飞行员眼罩，在她的餐厅自拍一张帅照，向痣姊致敬！
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【泰国曼谷米其林一星美食推荐】星级餐厅曼谷街头小吃 炒锅上的莫札特 Jay Fai 痣姐泰式海鲜热炒
地址：327 Maha Chai Rd, Khwaeng Samran Rat, Khet Phra Nakhon, Krung Thep Maha Nakhon 10200泰国
电话：+66 92 724 9633
营业时间：14:00~00:00(日一公休)
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1F：推 way1126: 出身卑微..... 05/23 14:21
2F：推 homie407: 3月吃过 朋友说Netflix一播 预约排到很後面了 05/23 16:17
3F：→ weed222: 在得星星後早就排到很後面了 (茶 05/23 16:34
4F：推 shaola: 我两个礼拜前去 他说要一个月前预约 囧 05/24 22:06
5F：推 envychiang: 我5月初写信去预约6月底，结果满了预约不到... 05/24 22:14
6F：推 qqoooo: 求问email add 05/25 05:57
7F：推 ancientmoon: 我4/5去吃，大概两个月前mail就要mail预约，给您参 05/25 13:15
8F：→ ancientmoon: 考 05/25 13:15
9F：→ ancientmoon: Jay Fai其实大病初癒，真的好拼，每道菜坚持自己炒， 05/25 13:16
10F：→ ancientmoon: 很感动 05/25 13:16