網誌圖文版： http://www.wretch.cc/blog/nodia2411/6668047 （為顧及學校及課程未來還要招收學生 泰國菜製作過程及詳細方法就不公開囉～大家一起去學學看吧！） 8/6 行程： 09：00學泰國菜 14：00回飯店休息 補眠後至Phrom Phong的NARAYA買曼谷包 SOMPHONG THAI COOKING SCHOOL: http://www.originalthaicookingschool.com/index.php 其實本來我姐就有下旨說要排個學泰國菜的行程 不過我們也只聽過昂貴的藍象 還在台灣訂行程時 本來不知道多出的兩天該去哪裡的時候 剛好看見背包客棧分享的心得文 這個行程馬上就被我訂下來 方便的是 只要在台灣先寫信跟MS.KOY橋好日期以及菜單就可以了 課程時間是09：30～13：00 （全程英文教導） 我們跟MS.KOY約09：00捷運出口見面 一出去正想打電話 就見到美女老師MS.KOY拿著兩個籃子過來了 當天只有我們兩個學生 所以也像是個人指導一樣 我們先搭計程車到附近的市場去 那是一個可以買到印度和泰國材料的市場 老師先帶我們介紹做泰國料理常見的材料 經過任何攤子有疑問也可以隨時提出 有介紹椰粉、椰奶、椰漿的作法 還有醃螃蟹（在siam的Big C樓上的YUM SAAP點的海鮮青木瓜沙拉可以吃到） 各種辣椒、薑、香料等皆會詳細的介紹 以及可運用在哪些菜餚 老師順便幫家人買豆花回家 發音跟台語的「島揮」還蠻像的 買菜的途中還遇見了一個可愛的金髮小女孩 打扮的跟仙女一樣 因為我們來了六天都沒喝到一口泰式奶茶有點辛酸 問了老師之後 她帶我們去學校巷口的小攤子請我們一人一杯^^ 現調的泰國奶茶 用很紅的紅茶加鮮奶及煉乳 以及非常多的碎冰 比姊姊買回來的奶茶沖泡包還濃郁 超好喝的呀～！！！！！ 學校就位於市場附近 附近幾乎都住印度人較多 像學校樓上也出租給印度人 中午還提供好吃的餐點 我們先到有冷氣的餐廳休息片刻 享用了新鮮香茅泡的茶以及紅毛丹 老師送我們一人一本今天的食譜+各式材料的圖片及念法 一些阿姨們先準備需要的材料 並用竹罩蓋起避免蒼蠅 我們這次的菜單有： 1.啪泰（泰式炒河粉） 有些人可能不愛吃，因為普遍偏甜而較無辣味 可是那是我去了泰國後最愛的食物之一 回家也試著照菜單做了兩次 雖然有些材料實在買不到 不過還是非常好吃唷（不是只有我這麼說好嗎） 2.製作紅咖哩（從研磨開始） 因為在家裡我們就常會做「綠」咖哩 所以想嘗試泰式紅咖哩到底跟平常吃的日式咖哩有什麼不同 沒想到這到菜驚人的好吃！是這天做完整桌菜時最愛的一道 4.冬粉沙拉 當場吃魚露的味道好像有點重，帶回去「醃」了一下午之後 晚餐拿出來吃都入味了 反而不顯得過鹹 好吃！ 5.青木瓜沙拉 終於學到神奇的製作技巧～小辣椒真的蠻辣的 6.甜點-香蕉椰奶 我很喜歡甜的，所以糖比老師說的份量又偷偷多加了一些 椰奶最後煮到很濃郁 我也是撐著肚皮吃光它了XD 剩下的時間都是用餐時間 但經過一整盤的啪泰+一整盤的紅咖哩+甜點 我的肚皮都快破了 老師很貼心的問我們需不需要打包（原來可以啊.....） 還送了兩罐魚露及一大包紅毛丹 最後還開車送我們回捷運 我們一致認為 今天的行程實在是這六天以來最充實最好玩的！ 而且每人的學費只要1000B 吃得比前幾天都還要豐盛 我們結束之後 沒事就會來一句「喔～還好有來學～」 真是慶幸排入了這個行程 下次準備多背一些單字 還想再去學更多好吃的泰國菜！ 另外，這天晚上去了人比較少位於Phrom Phong站4號出口的NARAYA 因為要繼續找幫大家買 可是卻怎麼也買不齊的曼谷包 因為顧客比旗艦店的少很多 這邊的NARAYA會比較好找 服務人員也比較有空協助 但花色跟旗艦店的好像有也點不同（可能之前出的花色有剩吧） 下次還是不要答應的太早 買不到的人感覺真的很失望耶... 今天來聽點可怕的（啊不是啦～） 也是好聽的泰文歌 只是MV是嫉妒的女人（我自己取的 ^^） https://www.youtube.com/watch?v=jDafWk4hVdc&feature=related （這個女生的MV好像都是螢幕美女在幕後勾心鬥角的情節） 好想學泰文唷～ --

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