网志图文版： http://www.wretch.cc/blog/nodia2411/6668047 （为顾及学校及课程未来还要招收学生 泰国菜制作过程及详细方法就不公开罗～大家一起去学学看吧！） 8/6 行程： 09：00学泰国菜 14：00回饭店休息 补眠後至Phrom Phong的NARAYA买曼谷包 SOMPHONG THAI COOKING SCHOOL: http://www.originalthaicookingschool.com/index.php 其实本来我姐就有下旨说要排个学泰国菜的行程 不过我们也只听过昂贵的蓝象 还在台湾订行程时 本来不知道多出的两天该去哪里的时候 刚好看见背包客栈分享的心得文 这个行程马上就被我订下来 方便的是 只要在台湾先写信跟MS.KOY桥好日期以及菜单就可以了 课程时间是09：30～13：00 （全程英文教导） 我们跟MS.KOY约09：00捷运出口见面 一出去正想打电话 就见到美女老师MS.KOY拿着两个篮子过来了 当天只有我们两个学生 所以也像是个人指导一样 我们先搭计程车到附近的市场去 那是一个可以买到印度和泰国材料的市场 老师先带我们介绍做泰国料理常见的材料 经过任何摊子有疑问也可以随时提出 有介绍椰粉、椰奶、椰浆的作法 还有腌螃蟹（在siam的Big C楼上的YUM SAAP点的海鲜青木瓜沙拉可以吃到） 各种辣椒、姜、香料等皆会详细的介绍 以及可运用在哪些菜肴 老师顺便帮家人买豆花回家 发音跟台语的「岛挥」还蛮像的 买菜的途中还遇见了一个可爱的金发小女孩 打扮的跟仙女一样 因为我们来了六天都没喝到一口泰式奶茶有点辛酸 问了老师之後 她带我们去学校巷口的小摊子请我们一人一杯^^ 现调的泰国奶茶 用很红的红茶加鲜奶及炼乳 以及非常多的碎冰 比姊姊买回来的奶茶冲泡包还浓郁 超好喝的呀～！！！！！ 学校就位於市场附近 附近几乎都住印度人较多 像学校楼上也出租给印度人 中午还提供好吃的餐点 我们先到有冷气的餐厅休息片刻 享用了新鲜香茅泡的茶以及红毛丹 老师送我们一人一本今天的食谱+各式材料的图片及念法 一些阿姨们先准备需要的材料 并用竹罩盖起避免苍蝇 我们这次的菜单有： 1.啪泰（泰式炒河粉） 有些人可能不爱吃，因为普遍偏甜而较无辣味 可是那是我去了泰国後最爱的食物之一 回家也试着照菜单做了两次 虽然有些材料实在买不到 不过还是非常好吃唷（不是只有我这麽说好吗） 2.制作红咖哩（从研磨开始） 因为在家里我们就常会做「绿」咖哩 所以想尝试泰式红咖哩到底跟平常吃的日式咖哩有什麽不同 没想到这到菜惊人的好吃！是这天做完整桌菜时最爱的一道 4.冬粉沙拉 当场吃鱼露的味道好像有点重，带回去「腌」了一下午之後 晚餐拿出来吃都入味了 反而不显得过咸 好吃！ 5.青木瓜沙拉 终於学到神奇的制作技巧～小辣椒真的蛮辣的 6.甜点-香蕉椰奶 我很喜欢甜的，所以糖比老师说的份量又偷偷多加了一些 椰奶最後煮到很浓郁 我也是撑着肚皮吃光它了XD 剩下的时间都是用餐时间 但经过一整盘的啪泰+一整盘的红咖哩+甜点 我的肚皮都快破了 老师很贴心的问我们需不需要打包（原来可以啊.....） 还送了两罐鱼露及一大包红毛丹 最後还开车送我们回捷运 我们一致认为 今天的行程实在是这六天以来最充实最好玩的！ 而且每人的学费只要1000B 吃得比前几天都还要丰盛 我们结束之後 没事就会来一句「喔～还好有来学～」 真是庆幸排入了这个行程 下次准备多背一些单字 还想再去学更多好吃的泰国菜！ 另外，这天晚上去了人比较少位於Phrom Phong站4号出口的NARAYA 因为要继续找帮大家买 可是却怎麽也买不齐的曼谷包 因为顾客比旗舰店的少很多 这边的NARAYA会比较好找 服务人员也比较有空协助 但花色跟旗舰店的好像有也点不同（可能之前出的花色有剩吧） 下次还是不要答应的太早 买不到的人感觉真的很失望耶... 今天来听点可怕的（啊不是啦～） 也是好听的泰文歌 只是MV是嫉妒的女人（我自己取的 ^^） https://www.youtube.com/watch?v=jDafWk4hVdc&feature=related （这个女生的MV好像都是萤幕美女在幕後勾心斗角的情节） 好想学泰文唷～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.10.79