作者sumade56 (亞佛加爵常識)
看板Tech_Job
標題Re: [請益] 一個筆試的考題 (煎蛋餅)
時間Tue Mar 11 12:19:48 2014
※ 引述《destino ( )》之銘言：
: 有五個蛋餅要煎
: 每個蛋餅要煎正反兩面
: 只有一個鍋子可以煎
: 一個鍋子可以煎兩面蛋餅
: 煎一面的蛋餅是30秒
: 請問
: 1. 煎蛋餅的時間是不是2分30秒
: 2. 如何用更有效率節省時間的方式煎蛋餅
: 這...請問板友知道答案嗎?
主管你好:
一、 我們應先算出理論上產線最大的throughput。
也就是：在維持一定的品質之下，產出速率的upper bound。
二、 經過分析，發現upper boond落在當鍋子一直處於滿載的情況。
由"只煎兩片,花1min"，得到：upper bound=2片/min（即30s/片）
三、 所以理想上煎五片蛋餅最快也要5*30=150s=2m30s
四、 請工程師想出提出solution，盡可能滿足滿載，也就是達到upper bound。
五、 工程師告訴我，為了維持滿載，需要用pipeline的方法。
但缺點是甚麼？缺點是操作員的勞動力變大。
因為是人力，所以如果產量一大，良率可能會比沒使用pipleline低的多。
六、 分析客群，以客人的角度出發。看是主打上班族迅速外帶、還是悠閒早餐？
七、 如果主打迅速外帶，也許可以考慮導入pipleline。
如果主打悠閒早餐，只需要單純的一次煎兩片、煎完翻面即可。操作起來很方便
八、 我的建議是，如果N一大，使不使用pipleline根本沒差。
因此不管爭對哪種客群，都可以不必使用pipleline。
況且對早餐店而言，客群回鍋率是一大考量，良率一定要非常高。
九、 以上只討論單純煎蛋餅的情況，如果要做綜合(豬排、培根、鐵板麵)，
那又是另一個故事了…。
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1F：推 RyuzakiYuuji:這應該是主管喜歡看的 分析、判斷、想法、結論! 03/11 12:44
2F：推 sundy:人才 XD 03/11 13:01
3F：噓 hmchuwei:闢 03/11 13:07
4F：→ Fankthia:upper bound 03/11 17:41
已修正 感謝提醒!
5F：推 jonathanchan:推，人才啊! 03/11 18:02
6F：推 TMMD3345678:幹...有夠專業! 03/11 18:57
7F：推 chuegou:這個答案我要記起來(抄抄) 03/11 23:01
8F：→ sumade56:抱歉 bound拼錯XDD 備主管打槍@@ 03/12 00:18
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9F：→ evovss48:pipeline 03/12 11:26
10F：推 Iamidiots:看到pipeline讓我想到鳳梨 03/12 11:37