作者joanzkow (星浪)
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標題[新聞] 各縣市跟進蔣萬安免費營養午餐政策 業者
時間Fri Jan 9 03:16:12 2026
各縣市跟進蔣萬安免費營養午餐政策 業者籲「3關鍵」才能做得久
2026-01-08 18:24
聯合報／ 記者洪子凱／台北即時報導
各縣市陸續宣布營養午餐免費政策，業者表示，營養午餐已成公共責任，但強調免費僅僅
只是開始，如何長久延續才是最重要，包含避免讓制度僵化、營養師及廚工人力是否到位
、廚房設備是否升級等，強調政策僅是政治決定，做得長久穩健才是關鍵。
中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，免費午餐補助應採「定額補助制」，由政府負
責一個基本、合理金額，再讓學校依自身需求，在制度內往上加，學校規模不同、供餐型
態不同，一刀切的價格，最後只會卡住品質。
陳明信說，人力上有沒有同步到位也必須考慮，營養師不是只負責寫菜單，還包含營養教
育、食安管理、惜食教育，如果沒有足夠的編制員額，所有責任只會壓在同一個人身上，
廚工也是一樣，沒有合理的薪資與工作條件，再好的政策，都撐不久。
陳明信表示，免費後餐量更穩定、責任更重，廚房自動化、保溫動線、食安設備，都不是
「加分題」，而是基本配備，他強調，免費是政治決定，但能不能長久，是制度能力，這
不是一場誰免費比賽，而是一個把學校營養午餐制度真正做穩、做久的開始。
https://udn.com/news/story/124704/9253411?from=udn-catebreaknews_ch2
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1F：推 chatbra : 俗話說，免費的最貴。免費的營養午餐？ 01/09 12:15
2F：→ suweiQQ : 請問老師會免費嗎？ 01/09 18:15
3F：推 speady : 沒有老師想吃營養午餐好嗎 01/09 18:33
4F：推 blissfulgirl: 宜蘭營養午餐已經免費很久了，但補助只有學生，老師 01/09 20:10
5F：→ blissfulgirl: 照樣要自己付錢 01/09 20:10
6F：→ iamccat : 座標天龍國 老師有沒有免費 這個問題很重要 01/09 20:40
7F：→ lokoo : 老師不用免費，不然吃你這餐又會被講成什麼 01/09 23:15
8F：→ banmi : 比較好奇,各縣市免費之後,一個學生的預算是各縣市一 01/11 18:04
9F：→ banmi : 樣嗎? 還是又台北市比較有錢編比較多? 01/11 18:04
10F：推 ltcba : 本來你只要多個一塊錢，就能選到相對更好的廠商，現 01/12 09:28
11F：→ ltcba : 在大家上限都相同，就各憑本事找人了 01/12 09:29
12F：→ banmi : 是各憑本事找人，還是出錢的指定人？我覺得再看看。 01/13 08:31