當然若有當過午秘的前輩上版分享，那是最好也不過了。 然而，各校有各自的文化和承辦方法，業務內容會有所不同，但讓師生吃得安心、營養均 衡的目標是一致的。 ----------------------------------------------------------------------------- 以我們學校為例，我看到的： ◎背景：學校64班、學校有自己的廚房、外聘廚工數名、熱心的志工團體。 ◎招標：每學期定期參觀數家食材提供廠商、每學期招標一次食材廠商。 ◎營養午餐送餐方式：志工將餐桶送至固定地點，再由小朋友抬回教室。 1.低年級的餐桶會直接送到教室外面。 2.每班規定10人抬餐，一同至固定地點後排隊候抬， 當場會由導護生指揮先後順序。 3.高年級幫低年級把吃完的餐桶抬回廚房。 ◎午祕公作 1.每日早上檢核食材與水果品質。 2.辦理午餐減免和假期愛心餐卷。 3.辦理營養衛生教育：舉凡影片教學、有獎徵答、海報、教師晨會和兒童朝會的 宣導、潔牙教育、協同食材廠商的人員為孩子進行營養衛 生教育…等。 4.辦理午餐食材評選委員的票選。 5.配合班級活動提供食材或餐點，例如有班級自己要出去戶外教學則幫忙提供等值糕點 ，或者班上要辦活動配合相關可煮食材。 6.配合節慶供餐，例如清明節的時候全校包潤餅，包含提供背景由來和使用說明。 7.訓練學生大小事。 8.準備評鑑資料。 9.和營養師協調合作。 10.每週在校務和學務系統上提供評鑑以及意見投書服務。 我想，此事能大能小，看妳怎麼"辦"，贏得敬佩或者輸掉尊嚴。 以上，歐 哀 漏，希望有幫助。 --

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