漫談紫砂壺 紫砂壺是實用的飲茶器具，也是具有鑒賞價值的藝術品。它的外在價值是實用的器皿， 而其內在的價值則是美的藝術品。紫砂壺藝始於宋朝而成於明代。凡幾百年間，紫砂工 藝經歷無數興廢衰榮，薪盡火傳，逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。紫砂壺的美在 於它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術，共融 於一體。 紫砂泥是紅泥（朱砂泥）、紫泥、團山泥（本山綠泥呈米黃色）的總稱。這三種泥由於 礦區、礦層分佈的不同，燒成時溫度稍有交差變化，則色澤變化多端，耐人尋味，妙不 可思。紫砂泥色豐富多彩。其中以朱、紫、米黃三色為紫砂器的本色，而朱有濃淡，紫 又有深淺，黃則富有變化；如果辨色命名，則有鐵青、天青、粟色、豬肝、黯肝、紫銅 、海棠紅、珠砂紫、水碧、沈香、葵黃、冷金黃、梨皮、香灰、青灰、墨綠、銅綠、鼎 黑、棕黑、榴皮、漆黑……諸色。紫砂壺獨特的泥料，獨特的成型工藝，融和了造型、 繪畫、詩文、書法、篆刻於一體，這些特點造就紫砂壺成為一種兼具實用和監賞雙重價 值的飲茶器具－宜興紫砂器。 關於紫砂茶具的文獻記載始於北宋《宛陵集》，書中載有 "小石冷泉留早味，紫泥新品 泛春華”的描寫。南宋時紫砂陶就在國際上有了聲譽。到了元代紫砂陶的燒造工藝有一 定的發展，並開始在紫砂壺上鐫刻銘文。在明代則有金沙寺僧和供春徒手製作紫砂陶茶 具。紫砂茶具，造型簡練、大方，色澤淳樸、古雅。用其泡茶，使用的年代越久，壺身 色澤就愈加光潤古雅，泡出來的茶湯也就越醇鬱芳馨，甚至在空壺裏注入沸水都會有一 股清淡的茶香。 據科學分析，紫砂壺確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特 性。總括來說，紫砂陶有五大特點： 第一、紫砂陶是從砂錘鏈出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色 香味皆蘊。 第二、砂質茶壺能吸收茶汁，使用一段時日能增積"茶銹"，所以空壺裏注入沸 水也有茶香。 笫三、便於洗滌，日久不用，難免異味，可用開水泡燙兩三遍，然後倒去冷水 ，再泡茶原味不變。 第四、冷熱急變適應性強，寒冬臘月，注入沸水，不因溫度急變而脹裂；而且 砂質傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。 笫五、紫砂陶質耐燒，冬天置於溫火燒茶，壺也不易爆裂。當年蘇東坡用紫砂 陶提梁壺烹茶，有"松風竹爐，提壺相呼"的詩句，也決非偶然。 這就是古今中外講究飲茶的人，所以特別喜愛用紫砂壺的原因。 再論它的實用性，紫砂壺是用於泡茶注茶的。對於紫砂壺的性能"色香味皆蘊"過去早有 定論。而且，科學機構也對砂壺的"暑月越宿不餿"一事，砂壺與陶瓷做了詳細測試，的 確證實了砂壺較陶瓷優越了許多，這一結論是基於紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強 ，乃在於它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優點。據《中國陶都史》第３９ ４頁記載：紫砂泥料 "其特點是含鐵量比較高…，紫砂器的顯微結構中存在大量的團聚 狀" ，它的氣孔有兩種類型，一種是團聚內部的氣孔，另一種是包裹在團聚體周圍的氣 孔群，且大部份屬於開口型氣孔，紫砂器良好的透氣性，可能與這種特屬的顯微結構有 關。據宜興陶瓷公司對各陶土的理化工藝性能測定，發現紫砂泥的氣孔率高達１０% 以 上。因而又說明了透氣性好當然就是"泡茶色香味皆蘊”和"暑月夜宿不餿”的主要原因 了。 紫砂泥的可塑性和結合能力好，則是其有利於工藝裝飾的原因。再則紫砂泥的焙燒溫度 範圍也寬，為攝氏１１９０度到１２７０度，目前燒成溫度約控制在攝氏１２００度， 這是紫砂製品不滲漏，不老化，越使用越顯光潤的又一原因。以上均說明了，這種粉質 細砂岩的紫砂土，是"宜陶宜壺”的最佳泥料，也是陶都宜興特有的寶藏。 這篇文章也是我的舊藏，因當初未載來源，若有冒犯，敬請告知，謝謝。 -- 在高處立，向平處看，往闊處行； 存上等心，結中等緣，享下等福。 --

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