※ 引述《vividcat (行禮如儀地漫遊)》之銘言： : 今天真是對不起午聚喝茶的社友們，第一次用大茶壺泡茶，拿不準份量 : 以致於，泡出了顏色非常濃、味道非常苦的茶（雖然自己都沒喝） : 讓大家，很難入喉。真是不好意思。 : 特別感謝，小翰今天的梅酒，讓我今天很苦的茶，意外有了解酒的效果。：） : 這樣，茶太苦的事實，希望會因為有了意外的功能，獲得平反。 : 往後，微微貓會繼續學泡茶。希望大家不會再喝到很苦的茶。：） 用大壺泡本來就很難掌握水量跟茶葉量 尤其妳開學泡茶 置茶量還不太會斟酌 意外難免所以也不用太在意 就好像駕照到手小轎車都不習慣忽然就開大卡車上路 車禍難免 我就講一下泡大壺(社團那一支)的經驗 1.置茶量比平常少一點(1/5~1/6) 2.先溫潤泡讓茶葉展開一下 3.將第一泡茶湯倒入兩個茶海之後 兩個茶海內的茶湯再混一下 避免一個茶湯過淡一個茶湯過濃的現象 4.最多不超過4泡就丟了(大壺泡很容易就悶熟茶葉 不能沖太多泡) 個人經驗 有什麼疑問可以中午試試 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 140.112.241.96