作者king13723 (怒風的子嗣/老K)
看板Tea
標題[分享] 回台巡茶拜謁長輩與授課記事
時間Sat Feb 10 15:01:34 2024
我是中興農藝&浙大茶研所茶易
這次回台一共30天左右
跑了很多地方,拜會很多大佬
此次回台任務
(1)受浙大王院長委託,找尋100多種台灣茶
王院長要做兩岸四大所有烏龍的全面分析,閩南閩北廣東另有人負責,臺灣的部分由我處理
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整個行李箱一堆茶樣,已78種
另外,徵求茶樣,每種30~50g
可以免費出具檢驗報告一份,如下
有興趣歡迎私信
https://ncutedutw-my.sharepoint.com/:b:/g/personal/king13723_o365_ncut_edu_tw/ESY4MxSQKhFIh6P_mb2f4VcBieY75BBApggs3EiAkcY1Rw?e=I10wMg
目前已有:
文山包種系列(感謝三顧堂老楊)
木柵鐵觀音系列(感謝坪林潘老師)
梨山茶系列(感謝華剛茶業)
杉林溪茶系列(感謝捻茶香)
阿里山茶系列(我自己收集)
松柏嶺系列(我自己收集)
日月潭系列(有紀紅茶廠)
其餘還有收錄港口茶,鹿野紅烏龍等小眾茶
希望有特殊產地或是特殊品種或特殊製程
目前有缺東美系列,金萱烏龍四季春外的品種,以及如凍頂式蜜香貴妃這種少見茶
(2)回台投票 (誤
(3)回台授課
很榮幸受台北韓奕老師邀約,擔任客座講師講世界四大烏龍茶
此次主題是兩岸四大烏龍茶的鑑賞與品評
分別是
閩北武夷岩茶:重發酵熱團揉與四道焙火
閩南安溪鐵觀音:觀音韻鐵鏽味的玩賞
廣東鳳凰單叢:茶中香水各種驚人香型
臺灣高山茶:高海拔山頭氣與冷礦味的展現
此次一共喝了12隻兩岸烏龍如下
1、鐵觀音品種 包種茶 (德勝)
2、木柵 正欉鐵觀音(美加)
3、凍頂烏龍茶 (林吉園)
4、安溪鐵觀音 正味 — 綠觀音
5、安溪鐵觀音 消正 輕烘焙
6、安溪鐵觀音 中烘焙
7、鳳凰單叢 黃枝香
8、鳳凰單叢 芝蘭香
9、鳳凰單叢 夜來香
10、大紅袍 奇丹
11、蓮花峰 水仙
12、蓮花峰 肉桂
再次謝謝韓奕老師的邀約,讓我有這個機會發揮浙大茶研所專長,帶來這些名聞遐邇的海外烏龍茗茶。
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(4)拜會各茶界大佬&茶圈朋友
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回北港朝天宮拜拜奉茶
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北港朝天宮&湄洲島祖廟 媽祖石雕建造者
1997湄洲媽祖巡安台灣接待人
魏大哥
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普洱茶&包種茶專家 三顧堂老楊
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豐原杜家
百年老店「華剛茶業」
杜老師是我的習茶恩師之一
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北港木產茶行
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北港峰榳茶藝館
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北港阿州師茶業
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捻茶香顏學長
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佛光山拜拜泡茶
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松柏嶺宏義茶廠
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鹿谷松儀茗茶
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貝勒爺郭永信大師
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茶具大家陳國興先生
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茶藝恩師陳玉婷大師
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灣茶農藝系友胡學長
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在「畝士茶堂」和客戶泡茶
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藍芳仁大師
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福壽山農場巫嘉昌前場長
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桃園品芳茶葉王老闆
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東美特等獎茶王大自在徐友富先生
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霧峰林家第九代家主林于堂先生
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如意坊黃駿豪藝術家
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坪林老街十方茶緣潘老闆
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嘉義焙茶大師侯老闆
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茶霧森林蔣耀宗老闆
我是茶奧會金牌得主茶易
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來回都是滿行李箱的茶
回台是浙大紫金普洱+武夷岩茶
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回去則是一百多種實驗用各山頭茶樣
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2F:推 barnabas: 謝謝分享!附帶一提,相片裡你的表情很有趣XD 新春愉快! 02/10 17:36
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