這兩天陪朋友參觀杭州的茶葉博物館 本人超大力極力推薦 有近西湖的雙峰老館 和龍井山附近的龍井館 有來杭州的，西湖你都可以不去 (好啦最好還是去一下) 但杭州茶博館必來！ http://i.imgur.com/CAiySrr.jpg 雙峰老館 http://i.imgur.com/DpQCS52.jpg 龍井新館 必來理由： 1.杭州不缺錢，博物館免費 2.政府極度重視 且常常翻修，建的美輪美奐 好看乾淨之外，專業知識也兼具 建議來玩的可以選山上龍井館風景好 茶葉背景的選山下老館，專業資訊鉅細靡遺 3.外面就是茶園 原生態原汁原味，看完直接逛茶園，然後民宿住宿喝茶吃飯 4.不擠 大部分來杭州的人都擠在西湖邊上，不然就靈隱寺拜拜，相比之下博物館人比較少 http://i.imgur.com/GcLaxZV.jpg http://i.imgur.com/pSzPJQM.jpg http://i.imgur.com/iByCaXW.jpg 依山傍水原生態的好茶園 真心覺得杭州政府很重視這塊 西湖龍井名聞遐邇 臺灣的南投茶葉博會我覺得也很棒；特別是100元臺幣喝十種比賽茶的「黃金品茗」，同樣被我極力大推，連去好幾天多喝幾次都不過分，每天茶不同。 以軟實力來看，同樣是茶都，杭州確實全方位屌打安溪，文化經濟和政府重視程度都是，堂堂安溪竟然連茶博物館都沒有… http://i.imgur.com/79GGLdC.jpg http://i.imgur.com/oixM9q8.jpg 杭州做綠茶茶樹有分： 群體種(實生苗)：晚生種，味道最厚且馥郁 龍井43：早生種，產量比群體種多30% 龍井長葉：比較少人種 烏牛早：超早生種，產量也大，帶有特殊味道 龍井是綠茶四大工藝之炒青 綠茶分類詳見我板上綠茶文章 http://i.imgur.com/p8htoGs.jpg http://i.imgur.com/Npi7HV1.jpg 幾百種茶的茶樣外型掛在牆上 且據悉，除了黑茶外，每年更換 超有心 茶文化很重要，很多產業都是先文化才有產值；哈日潮，韓流，法餐等都是… 台灣滿街咖啡店，年輕人手一杯咖啡；但除了飲料店外，茶產業斷層很嚴重…很需要世代傳承與創新輸血… (這點，大陸做的很不錯，到處都有茶館且創新) 以下各種茶文化與不同喝茶形式 http://i.imgur.com/IuL1nLD.jpg http://i.imgur.com/EedTsE9.jpg http://i.imgur.com/VbycbLM.jpg http://i.imgur.com/7Vu5pqA.jpg http://i.imgur.com/G0BmBeL.jpg http://i.imgur.com/XCcybjW.jpg http://i.imgur.com/3NYtYHQ.jpg 除茶博之外，我還推薦 杭州博物館，西湖博物館，浙江省博物館 絲綢博物館等 上有天堂，下有蘇杭 杭州真的是一個文化，經濟，金融，觀光；士農工商兼具的好城市。 http://i.imgur.com/0kZ3330.jpg http://i.imgur.com/qSczow0.jpg http://i.imgur.com/9LGCYa3.jpg http://i.imgur.com/kmliGaI.jpg http://i.imgur.com/7eukXD6.jpg 來一些六大茶類製作工藝 http://i.imgur.com/K53MBUr.jpg http://i.imgur.com/i5jirPZ.jpg http://i.imgur.com/eqniFbl.jpg http://i.imgur.com/Q4O0BoP.jpg http://i.imgur.com/PdsCrDx.jpg http://i.imgur.com/KK5hORz.jpg http://i.imgur.com/igOOTcl.jpg http://i.imgur.com/DvA8Ie1.jpg http://i.imgur.com/vxrWM8J.jpg 來一些製茶機具圖 http://i.imgur.com/lvmt2T5.jpg http://i.imgur.com/8JX0DVA.jpg http://i.imgur.com/WOAPshf.jpg http://i.imgur.com/ZSdsZ8g.jpg http://i.imgur.com/cLK1sBS.jpg http://i.imgur.com/SawIN64.jpg 來一些茶葉科普資訊 http://i.imgur.com/L9PlAWK.jpg http://i.imgur.com/8EvbFYO.jpg http://i.imgur.com/pJbL5k2.jpg 北非摩洛哥是綠茶進口大國 他們的薄荷綠非常有名 有機會一定要去喝喝看 http://i.imgur.com/DlogrSl.jpg 一般來說 因為茶多酚和茶胺酸比的緣故 緯度高海拔高傾向做綠茶 緯度低害怕低傾向紅茶 除了紅綠以外，其他茶在世界上都極小眾 (紅+綠> 90% http://i.imgur.com/acxPOTH.jpg http://i.imgur.com/QznOtqq.jpg http://i.imgur.com/3jlLs5U.jpg 今天世界上大部分喝紅茶 主因大英「日不落」帝國喜紅茶的影響 而為何是紅茶？ 因為綠茶從中國運過去就變紅茶了(誤 大英喜喝下午茶是嫁過去的 西班牙公主的影響 西班牙比英國更早進航海時代 所以茶是由葡西一路往北傳 歷經兩次最重要的「茶葉戰爭」 而風靡全世界 一是中英「鴉片戰爭」， 主因英連年買茶赤字，所以只好搞鴉片來賣 二是「美國獨立戰爭」 因為大英課了太多茶稅，讓美國人不滿，所以才有波士頓傾茶事件，才有美國獨立運動。所以，波士頓茶，就是白開水，的典故由此而來。 茶博館甚至還有紫砂壺的簡介 一個是泥料，紅紫綠泥之別 一個是工藝和外型 http://i.imgur.com/areYBnM.jpg http://i.imgur.com/jf4U2cE.jpg http://i.imgur.com/q17MHZW.jpg 巨大普洱茶餅 http://i.imgur.com/3QLiDMf.jpg 咖啡和紅酒風味輪的概念 近年被廣泛應用在茶中 http://i.imgur.com/ahwgPK1.jpg http://i.imgur.com/NQkJsBG.jpg http://i.imgur.com/gj5EBOr.jpg http://i.imgur.com/67C1p2R.jpg 浙大茶研所 王岳飛教授和屠幼英教授 分別創立 「時光慢走」「求是茶業」「茶仕利」等品牌 研發茶面膜，白茶含片，茶眼罩，茶皂 茶精華液等多項創新產品 http://i.imgur.com/QTSGMRW.jpg http://i.imgur.com/PAcM6zX.jpg 當然我們也不輸啦 我們研發出偉大的珍珠奶茶QQ http://i.imgur.com/7pVgsxz.jpg http://i.imgur.com/MOj3IdW.jpg http://i.imgur.com/AV74was.jpg 對了，浙大茶研所也有研發自己的普洱茶 名曰「紫金普洱」生餅&熟餅 選用雲南景東無量山老樹和大樹實生茶 由湯一教授領軍研製 我非常喜歡喝紫金普洱生餅 泡完加冰塊超好喝，茶氣極強 我打算買一些自己喝外加收藏 有需要可以和我一起團 連結我放文末 近年普洱茶和黑茶有新工藝，茶在雲南做好，然後運到西北乾燥的地方方儲存，如甘肅 嚴格控制濕度，終年相對濕度控制在20%左右 我喝過五六年陳的生熟餅 極好喝QQ 才五六年差異沒有很大，但很乾淨 完全沒有在台喝到的倉味拖把味 且熟普有非常漂亮的糯米香，棗香 完全顛覆我對「臭浦茶」的印象 老實說，台灣實在不適合陳放普洱茶 夏天大爆雨，哪怕有除濕機防潮室，其實都不太有用… 真的有差 http://i.imgur.com/rPO2N3b.jpg http://i.imgur.com/2wsYX90.jpg http://i.imgur.com/ufBz5TP.jpg 謝謝收看，以下參考資訊 1.我的文章和茶影片 我是ZJU茶研所& NCHU 農藝人出身 製茶師/茶藝師/評茶師 中華茶奧會&新農業計畫&扎根計畫&創發競賽 等多項比賽得獎茶人 筆名茶易 我會將我的茶文和路上見聞發表在 https://www.facebook.com/profile.php?id=100003609331248&mibextid=ZbWKwL 和 https://king13723.pixnet.net/blog 和 https://www.youtube.com/@king13723 有興趣參考 2.浙大紫金普洱 https://forms.gle/kH2CRi4Ecaeo56YdA 謝謝收看 我是茶易 希望今天的文章您看的愉快且有收穫 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9180. --

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