作者heiheijr (嘿嘿誌)
看板Tea
標題Re: [問題] 摩斯的紅茶
時間Fri May 7 14:32:28 2021
如果作法沒改變
我問了待過摩斯的員工
基本流程是這樣
立頓長條型茶包
一包使用1000 cc熱水水
100度熱水泡7分鐘
時間到馬上把茶包撈起
下130公克「台糖二砂」
攪拌融化後馬上下冰塊冰鎮
冰塊量加到2000 cc成品
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.32.41 (臺灣)
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※ 編輯: heiheijr (110.26.32.41 臺灣), 05/07/2021 14:59:52
1F：→ heiheijr: 更正，泡七分鐘就好05/07 18:07
※ 編輯: heiheijr (110.26.32.41 臺灣), 05/07/2021 18:08:43
2F：推 jonathan912: 確定是寫立頓？05/07 18:55
我朋友是這樣說的XD他現在轉對手M工作了
3F：推 rocio: 熱水水好像有點可愛05/07 19:38
4F：→ heiheijr: 請愛用疊字（羞05/07 20:30
※ 編輯: heiheijr (110.26.32.41 臺灣), 05/07/2021 20:31:59
5F：推 iwind: 是20g一包那種立頓商用紅茶包？05/07 20:34
他有提到是長條狀，商業用取出來是長條狀，可是包裝是長方型呀......
※ 編輯: heiheijr (110.26.32.41 臺灣), 05/07/2021 20:39:54
6F：→ heiheijr: 細節很重要，特別強調：時間到茶包取出、一定要台糖的糖 05/07 20:43
7F：→ heiheijr: ，沒細問100度熱水是放在恆溫電磁爐或常溫靜置 05/07 20:43
8F：→ iwind: 商用版的立頓說明上也是寫一包沖2000cc 05/07 20:45
9F：推 lwei781: 130 公克??? 05/08 01:14
10F：推 fishello: 不是東爵商用嗎？ 05/08 22:40
11F：→ minifat: 有一派是說地方農會買的 05/09 06:33
12F：推 toyota68: 原剖能秀茶葉包裝照片嗎?這樣子就真相大白了... 05/31 10:51
13F：→ Ryuji: 地緣關係，我覺得摩斯用的是東爵的 07/10 08:55
14F：→ Ryuji: 摩斯的中央廚房、東爵的公司都在新北市樹林區 07/10 08:55
15F：→ higoodman: 130g 超甜 08/21 22:04