作者darkdaffodil (nothing)
看板Tea
標題[問題] 有燒焦味的茶
時間Wed Feb 24 10:49:55 2021
收到家人喝不慣的茶，因為已經喝過拆了包裝，所以沒有任何可供辨識的資料，據說是烏
龍茶。
茶乾本身是像烏龍茶那樣一粒一粒的，
泡起來除了碳焙味超重之外，還有很重的焦臭味，就永和豆漿那種。
請問茶版見多識廣的各位，茶焦味是製程出問題，還是真的某些茶的風味是做成這樣?
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1F：推 trouble: 木柵鐵觀音？ 02/24 12:31
2F：推 lwei781: 重烘焙烏龍類型 算是常見的形態之一 不是人人都習慣 02/24 12:52
3F：推 jackwula9211: 如果不是焦掉的，那應該是中重火的烏龍吧 02/24 17:28
4F：推 aikun: 應該是重焙烏龍，不是鐵觀音 02/24 20:17
5F：推 bluejames: 有沒有焙過頭也是蠻主觀的 02/24 21:23
6F：→ bluejames: 燒焦味的豆漿 反倒變成某些人所追求 也是蠻有趣的 02/24 21:24
7F：推 king13723: 啊就類似傳統炒飯要「鍋氣」，請問何謂鍋氣？ 02/25 04:10
8F：推 Zerose56520z: 沒喝到是要怎麼幫你，茶乾茶湯茶渣圖先附上吧，長年 02/26 18:20
9F：→ Zerose56520z: 喝鐵觀音可能會覺得你那個太小兒科 02/26 18:20
10F：推 vuncent: 焦臭應該鐵觀音也不會有吧？ 02/27 11:43
11F：→ cesped866: 茶能有焦味還真沒買過 04/23 15:41
12F：推 Ryuji: 曾在親戚朋友家作客喝過一種稱為”涎仔茶” 08/06 11:51
13F：→ Ryuji: 香氣很顯也很獨特 08/06 11:51
14F：→ brian0823: 有焦味合理懷疑已經是焙死的茶，可以泡一下看看茶葉舒 01/09 06:38
15F：→ brian0823: 展的狀況，如果泡了展不開，那就是焙死了。 01/09 06:38