作者HIAWIE (魯歪妹)
看板Tea
標題[問題] 請問是所有茶葉都可以冷泡嗎？
時間Sun Jul 12 12:56:30 2020
如題
有些牌子的茶葉強調可以冷泡
那麼沒有強調可以冷泡的茶葉
也可以冷泡嗎？
是這樣的
我如果把茶包放在水壺當中
拿去冰箱冰 泡一個晚上
隔天喝冰冰的茶
這樣泡得出味道嗎？
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.155.123 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1594529801.A.DDA.html
1F：推 purplemind: 都試阿 07/12 13:17
2F：→ purplemind: 有的冷泡反而更好喝 07/12 13:17
3F：推 Quantor: 沒有會不能冷泡的茶吧…難不成會溶出毒素還是怎樣的？ 07/12 15:59
4F：→ Quantor: 只有適不適合的差別 07/12 15:59
5F：推 lwei781: 其實就是試 07/12 16:34
6F：推 sq23123: 都可以 只有好喝跟不好喝的差別 07/12 17:49
7F：推 Radiomir: 先放常溫1小時, 然後再放入冰箱12小時, 這樣比較有味道~ 07/12 18:45
8F：→ andy3020: 少了點香氣和口感，但夏天實在是很適合喝冷泡 07/12 20:42
9F：推 KingChaly: 普洱不逮議冷泡 07/12 22:32
10F：推 adrian84216: 原則上沒錯，但有分適合與否 07/12 23:06
11F：推 balius: 泡得夠久就會有味道，但好不好就見仁見智 07/13 11:24
12F：→ balius: 有些茶適合熱泡個人還是會先熱泡好之後再降溫飲用 07/13 11:26
13F：推 lavendin82: 我有時候懶就溫熱水倒完就丟冰箱 不過就不算冷泡了XD 07/16 00:15
14F：推 pkpkc: 我的經驗是 發酵比較重的茶用冷泡會泡不太開 像普洱跟GABA 07/17 15:58
15F：推 rainHime: 全發酵的紅茶就泡的開啊~~~ 07/18 13:24
16F：→ rainHime: 手邊泡不開的大多是焙得不輕的茶，要先放室溫 07/18 13:25
17F：推 fatfinger2: 借問 如果用多茶葉少熱水沖泡之後加冰塊 茶的風味跟 07/18 19:01
18F：→ fatfinger2: 用一般水量沖泡的茶喝起來會有差別嗎 07/18 19:01
19F：推 balius: 之前試過冷泡紅茶冰了快一天喝起來只像是有淡淡紅茶味的白 07/19 07:03
20F：→ balius: 開水 07/19 07:04
21F：推 lwei781: 有一些釋出慢的要放比較久 建議自己實驗 07/19 14:58
22F：推 rainHime: 茶葉放太多有時會泡出一種悶悶的味道 07/19 23:45
23F：→ king13723: 1烏龍較適合 2小葉紅不建議 3黑茶絕對不能冷泡 08/09 07:54
24F：→ king13723: 發酵程度越高，修成的分子團分子量越多阿，越需要熱水 08/09 07:55
25F：→ king13723: 泡開其滋味；故紅茶黑茶都不建議 08/09 07:56
26F：推 ysc: 樓上，我香茶巷40號的紅玉紅茶冷泡，超～～級～～好喝耶XD 03/04 00:02
27F：→ ysc: 黑烏龍(很多家)冷泡也很好喝。應該還是要「試」才會知道啦 03/04 00:02
28F：推 ysc: （喔喔重看一次，紅玉是大葉種，當我沒說，抱歉XD） 03/04 00:05