晚輩喝茶還不滿3年，都是工作單位的學長教的，有錯還請前輩們指正… 因為在坪林上班，有機會接觸到這裡的包種、東美和蜜紅，不過工作會輪到夜班，喝包種 會絞胃所以後來都改喝後兩個 這幾天喝的感覺是今年春包種還沒有很穩定，香氣和回甘都有，不過菁和澀味多少都有有 點明顯，實際品質要等這月底賽茶結果出來可能會相對好一些，這幾天問認識的茶農基本 上都有小哀號一下（大雨大雨一直下），後面寫的是去年喝的幾家蜜紅和東美的感想，推 薦給可能會喜歡的人試試 金溪的蔡瑞陽據說最近已經炒好第一批蜜紅了，他們家的蜜紅同事們都是讚賞的，味道也 是一絕，除去價格偏貴一些… 北宜8段432號（往宜蘭路上的某個小路右轉下去）李國輝李大哥的蜜紅每年都有同事買， 之前去拜訪時蹭了一包味道真的好，可惜今年要等端午後才會開始有，而且他偶爾出去工 作會不在家… 石嘈派出所後方，政利茶園鐘大哥的蜜紅算是相對平價的選擇，聽說偶爾會到外面去比賽 ，算是我在工作時常喝的茶之一 漁光白里長的東美第一批已經出來了，坪林特有的水梨香已經相當濃郁，可惜甜味和酸味 都還略淡，同時帶有一點點菁味 漁光深處的山外山有機茶園是我喝過坪林區排名前幾的茶，之前有學長拿到一小搓紅茶， 據說是他們山上不易採茶所以野放快10年的茶樹，喝起來味道幾乎和糖一樣甜…可惜價格 也是高到荷包負擔不起QQ 大概是這個樣子，不過坪林的紅茶和東美的品質以往都是到端午節左右品質會到巔峰，想 買的版友可能要再等等 題外話，上個月中臨時到永和工作一週，那邊的同事泡杉林溪、阿里山、梨山和大禹嶺的 茶居多，喝下來除了各自的口感獨特外，好像大禹嶺的茶還是略高一籌… p.s最近坪林大小車禍不斷，請要上山的朋友多留意一下 ※ 引述《joechiu (黑輪)》之銘言： : 最近主要是在坪林晃，所以以下喝的東西都是坪林/石碇/三峽一帶的茶菁製作的，採收 日 : 期約莫是3月底到4月中，詳細日期不太確定 : 1.四季春包種-發酵低，是該茶莊今年的第一支茶葉，香氣非常逼人，香型偏盛開的花 。 : 2.烏葉包種-個人很喜歡的茶葉，第一次在坪林喝到，香氣不同於白葉比較細緻，也是 偏 : 向花香，茶葉泡開有類似九層塔的味道 : 3.白葉白茶-其實不太像是白茶，水還ok，果香是用噴的，無法具體說明接近哪種水果 ， : 但就是各種成熟水果的驚人香味，香氣控應該超級愛，但是跟3的包種比起來整體稍微 粗 : 燥一些 : 4.肉桂包種-出乎預料外的發酵低，弱香料味與顯著的菁味，茶水本身偏細甜，撇除品 種 : 特性，算是製作很到位的包種，我個人很愛。 : 5.柑種碧螺春-這次是喝金獎的，茶葉採摘算細，豆類香氣明顯，水溫提高時一些植物 性 : 的精油香氣也會顯露出來，可惜這時茶湯會略澀。 : 6.翠玉包種-我爸爸買的算是毛茶，也就是還沒撿枝的，但是喝起來非常甜，翠玉的野 香 : 也很明 : 顯，加上個人偏愛茶枝的特別香氣，非常喜歡這支翠玉，連平常喝慣高山茶的老爸也蠻 愛 : 這支茶的，可惜因為是毛茶，所以保存上可能比較麻煩，若追求鮮味可能要趕快喝光光 （ : 感謝推文提醒，已更改原文，本人誤解茶索與毛茶的定義，在此說明。） : 其他部分還請前輩補充，之後會到南港走走，有空再來發表一些簡單的個人心得。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.0.67 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1556835134.A.07C.html ※ 編輯: alanswill (49.216.0.67), 05/03/2019 06:33:15 補充一下，這邊說的端午是指採收的時間，沒有算製作的時程 ※ 編輯: alanswill (49.216.0.67), 05/03/2019 17:27:01 我之前買的都是當季的比賽優良春茶或冬茶，最主要是我的班有20-08這種半夜12小時的 班，而且都是空腹喝所造成的？不然早上隨便喝也都不會絞胃 ※ 編輯: alanswill (49.216.0.67), 05/03/2019 21:02:14