作者wl00733696 (嚴明明)
看板Tea
標題[討論] 古早味紅茶保存
時間Sat Apr 20 13:03:47 2019
想請教一下大家
最近煮出來的古早味紅茶
冰完一晚茶味都跑掉
以前都不會
試過放常溫一晚，冷藏或冷凍
都會跑味
只有在煮完的那天放一晚常溫就沒事
第二晚就會走味
以前我放三四天茶味都依然很香啊
請問有人知道為什麼嗎
茶如果冷凍冷藏，要密封嗎
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.117.93
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1555736629.A.BDB.html
1F：→ imphs: 水變少讓濃度上升看看 04/20 13:30
2F：推 Kurtb98526: 煮法有改變嗎？ 茶葉一樣嗎 04/20 19:13
3F：推 pojung0711: 有加糖嗎？ 04/20 21:24
4F：→ lwei781: 空氣少一點 04/21 01:43
5F：推 balius: 是聞的香氣還是喝的味道跑掉？紅茶冷卻後香氣不如剛泡好是 04/28 10:59
6F：→ balius: 很正常的吧，就算用高級茶葉也是會這樣．另外冷藏過的紅茶 04/28 11:01
7F：→ balius: 會變混濁味道也會稍微不一樣，可以稍微加熱或是放置常溫一 04/28 11:02
8F：→ balius: 段時間溫度回升後就可回復． 04/28 11:03