作者kitune (狐)
看板Tea
標題Re: [討論] 比自來水貴1666倍 成大校長：別買礦泉水
時間Tue Aug 16 10:32:46 2016
※ 引述《axxx007 (女子口乞)》之銘言：
: 標題: Re: [討論] 比自來水貴1666倍 成大校長：別買礦泉水
: 時間: Fri Nov 4 21:40:08 2011
:
: 今天總算都用相同條件做了AB TEST了，
: 一樣是 4.0公克的茶葉，一樣是500㏄，
: 一樣是八分三十秒，一樣是98℃的水溫，
: 使用的茶葉一樣是日月老茶廠台茶十八號，
: 有機、手採，頂級款式，75公克550元整，
: 其中只有我知道哪杯是哪隻礦泉水，
: 我、我妹、我媽、我爸都抓來實驗，
: 交互喝之後，差異十分明顯，
: 我們一家四口都認為，
: 就是悅氏比較順口、滑口、香氣夠，
: 另一款就是網兄所推薦多喝水，
: 泡出來澀又不香，分數打出來，
: 十分懸殊，是天與地的分別，
: 事實上，之前我一家四口，
: 之前沒AB TEST的時候，
: 只有我喝不出差別，
: 現在一字排開後，
: 一擺出來喝，
: 完完全全，
: 是不同的東西，
:
: 不知有沒有大大有其他不同的心得可以分享呢？
:
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
: ◆ From: 111.251.196.217
: → orangem:前幾年...悅氏有兩個[水源地] 現在不知道還有沒有分? 11/04 22:14
: → orangem:(我是買礦泉水會看心情挑水源地的人......) 11/04 22:15
: 不知網兄都怎麼看心情選擇水源地號所生產的水呢？
: ※ 編輯: axxx007 來自: 111.251.196.217 (11/04 22:21)
: 推 rick1709:多喝水是竹炭的嗎? 有差喔 我個人覺得悅氏很可怕... 11/04 23:46
: → elpam:try - 波爾多~~ 11/05 00:24
: → orangem:礦泉水的水源地會寫它是XX山XX段XX地號 11/05 10:51
: → orangem:悅氏好像是金X山金X段XX地號 喝起來會有在山溪旁的岩石味 11/05 10:52
: → orangem:多喝水沒記錯的話水源地是埔里 喝起來會有一個很像甘蔗的 11/05 10:53
: → orangem:甜香味 它們不是"聞"得出來那種香味 而是在口中的尾韻 11/05 10:54
: → orangem:至於拿來泡茶哪個好喝我就不知道了 我家都是"叫"埔里的 11/05 10:55
: → orangem:桶裝山泉水 又甜又順口 連螞蟻都前仆後繼...... 11/05 10:56
不好意思挖了個舊文出來
因為我家習慣都買礦泉水
所以沒啥煮水的機會，需要用熱水的時候也是丟到電熱水瓶
所以我之前試了好幾家，都是直接冷泡沒煮過，浸泡時間10~12小時
茶葉跟水的比例1:140~1:180之間，看心情
文中的悅氏→喝起來可能就像他講的，有種硬口感，茶葉不是很好泡開
波爾→溫潤...吧？茶味不濃，但是有些許回甘
多喝水的竹炭版→其實跟我家的濾水器(非RO)差不多口感，不愛
台糖礦泉水→朋友推薦，茶味特濃，會有甜味，跟RO水口感有點像
請問大家還有什麼牌的礦泉水可以推薦？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.106.190
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1471314770.A.CA8.html
1F：推 lwei781: 水差很多正常啊 有焙火的青/烏龍茶系 很多差更多 08/16 13:31
2F：推 lwei781: 不過可以先試著換掉電熱水瓶 08/16 13:34
3F：→ lwei781: 泡不開可以用溫水 08/16 13:35
對，有烘培的茶種跟綠茶泡起來的時間跟量都不一樣
綠茶超難泡開，我只有拿台糖礦泉水才有辦法讓茶味最濃
然後我就不是要走傳統泡茶路線啊orz
別叫我煮開再冷泡，因為我很懶
4F：→ noonee: 相關話題一問 那濾水器出來的水泡茶好喝嗎？ 08/16 13:41
5F：→ noonee: 例如1.純水/逆滲透 2.普通濾水器 3.加麥飯石的濾水器 08/16 13:42
RO會好一點吧
茶葉展開率很快
但是我不保證好不好喝
※ 編輯: kitune (114.27.106.190), 08/16/2016 14:19:24
6F：推 adrian84216: 礦物質較多的泡熟香 較少的泡清香 08/16 17:43
7F：→ kitune: 喔喔 原來是這樣 了解 08/16 19:24
8F：→ lwei781: 半瓶泡開快的 後面補其他的? 08/16 21:23
9F：推 lilneige: 其實好像不同地區的自來水煮起來泡茶味道也不大一樣 08/20 15:11
10F：推 lwei781: 樓上: 差很多 非常多 08/20 17:26
11F：推 bluemkevin: 天氣不同 自來水也差很多 08/20 18:57
12F：推 lwei781: 旱天, 大雨後 差不少啊 08/20 22:37
13F：→ kitune: 高雄自來水跟台北自來水絕對差很多 08/21 01:38
14F：推 annie06045: 推實驗 08/21 11:02
15F：→ s4272: 礦泉水味還蠻明顯的，這有點像加料吧 08/26 09:56
16F：→ kitune: 平常吃東西都會加佐料了 找味道重的水其實也還好吧 08/26 22:13
17F：→ kitune: 不然板上一堆人幹嘛用鑄鐵壺煮水哩對不對... 08/26 22:14
18F：推 lwei781: 鐵壺煮水不是為了加味啊 08/26 22:22
19F：推 elpam: 鐵壺....也可以煮出很清澈 很透的水... 08/26 23:01
20F：→ kitune: 但始終還是因為用那壺煮了會更好 這樣不算調味？ 08/26 23:15
21F：推 bluemkevin: 跟東西加佐料的道理有些不一樣 08/26 23:44
22F：→ kitune: 我是認為那些動作都是為了調整味道 不論變如何 反正開心喝 08/27 00:00
23F：→ kitune: 最重要 08/27 00:00
24F：推 elpam: 水為引，是要引出更多味而不是以味混味。 08/27 00:22
25F：推 lwei781: 壺和水都是要帶出而不是加入 08/27 00:32
26F：推 bxxl: 有些調味料也說加了可以引出味道 08/29 08:31
27F：→ bxxl: 比如說加鹽引出甜味之類的 08/29 08:32
28F：推 vein828: 台北有翡翠水庫 高雄... 09/05 01:19
29F：→ mothertime: 自來水末端管線的影響比水源地嚴重得多 09/07 11:01