作者antistupid (我爪總冠軍)
看板Tea
標題[問題] 今年高山春茶品質
時間Tue May 31 00:24:07 2016
如題，
自己喝了梨山茶區（新佳陽），合歡茶區（慈峰）的茶葉大概一斤3000等級的，另外在台
北買了梅山茶區（太和村）的茶葉
覺得香氣沒有想像中讓人驚艷，甚至比冬茶遜色些，茶的滋味也有點薄
不知道是因為春茶本身就是這樣，還是今年品質比較不好？是有聽說在採收的期間天氣陰
晴冷熱不定
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1F：推 ddg00000: 這兩天氣溫高，是不是跟天氣有關，我也有相同問題 05/31 01:30
2F：推 BearSheep: 因為今年冬天太冷啊....太冷就不會長了 05/31 07:21
3F：推 liao18: 我喝的還不錯，翠峰和馬烈霸都很好 05/31 08:29
4F：→ antistupid: ㄜ不太清楚一樓要問的東西，通常我們說天氣是指涉某 05/31 09:29
5F：→ antistupid: 區域在短時間之內一般人對於特定項目的感受（可能是 05/31 09:29
6F：→ antistupid: 溫度，濕度等等），至於氣候則是把視野拉遠作觀察，因 05/31 09:29
7F：→ antistupid: 此可以是科學上數據的累積涵分析，也可以是人民日常 05/31 09:29
8F：→ antistupid: 生活的經驗累積，因此你說的最近天氣熱，如果單純是 05/31 09:29
9F：→ antistupid: 自己的感官認知的話應該是天氣唷，如果你是基於一定 05/31 09:29
10F：→ antistupid: 的數據分析或是經驗累積那可以說是氣候 05/31 09:29
11F：推 bluemkevin: 一樓說的應該是指天氣熱 身體感官因為熱有差異 05/31 09:56
12F：推 elpam: 你形容的還太少，不知如何給意見，茶菁是嫩採還是成熟採有 05/31 10:04
13F：→ elpam: 差 05/31 10:04
14F：→ antistupid: 我覺得葉片顏色是翠綠但是蠻小的，然後主要就是本來預 05/31 10:09
15F：→ antistupid: 期香氣會比較強烈，但是反而和冬茶差不多，然後茶湯 05/31 10:09
16F：→ antistupid: 的味道就是覺得不夠厚實 05/31 10:09
17F：推 isco: 今年春天偏冷，茶樹生長緩慢，所以春茶都偏嫩採，或許是這 05/31 10:43
18F：→ isco: 樣造成茶湯品質偏向冬片。 香味不夠，茶湯柔順。 05/31 10:43
19F：推 bdragon: "聽說"今年春茶高山多數嫩採，還有為了趕工萎凋不足... 05/31 11:20
21F：→ lwei781: e/17 05/31 11:42
22F：推 abei125: 今年的春茶確實比往年的春茶差 也是是氣候較冷關係 05/31 12:59
23F：推 elpam: 是嗎~~還是對岸來的善液～～豆腐機~~ 05/31 13:20
24F：推 lwei781: 豆腐機 + 嫩採 = 蠻小的??? 05/31 13:23
25F：推 ddg00000: 1：13比例翠峰的茶，感覺還好。 05/31 15:12
26F：推 adrian84216: 今年普遍偏嫩 滋味淡 香氣普通 05/31 19:35
27F：推 issmallmou: 奧萬大今年春茶，品質不差，口感柔順但是香氣偏弱 05/31 21:16
28F：推 jiunchenlee: 今年春茶的確因為過年的天氣，導致品質沒這麼好 05/31 22:46
29F：推 BearSheep: 老實講，今年的丘陵茶品質應該是往年最好的。高山茶那 06/01 01:22
30F：→ BearSheep: 種環境殺手，今年就請忘了它吧！只是剛好被天罰而已。 06/01 01:23
31F：→ bluemkevin: 丘陵是指海拔一千公尺以下嗎？ 06/01 01:25
32F：推 lwei781: 丘陵茶的定義是???? 06/01 01:38
33F：推 BearSheep: 是海拔不到一千公尺的 06/01 01:58
34F：→ BearSheep: 認真講，我一直對高山茶這個分類覺得很無言。 06/01 01:59
35F：→ BearSheep: 因為1000m - 2000m 登山界的人叫中級山 06/01 02:00
36F：→ BearSheep: 高山是指更高的 06/01 02:00
37F：→ BearSheep: 最後，很抱歉的是作為一個氣象人，台灣春天那場寒害 06/01 02:02
38F：→ BearSheep: 我就在等著看今年高山茶的窘狀了 06/01 02:02
39F：推 lwei781: 中級山茶 對行銷不太好聽啊 06/01 02:05
40F：推 BearSheep: 那要改叫水庫茶嗎？幾乎大部分的高山茶園都面臨水庫啊 06/01 02:11
41F：推 lwei781: 不過為何您會認為海拔一千公尺以下就比往年好呢??? 06/01 02:12
42F：推 BearSheep: 雖然有寒害，但是一千以下的寒害，基本上就是來一下 06/01 02:14
43F：→ BearSheep: 如果真的是氣象人，就應該知道陽明山，以前是會降雪的 06/01 02:14
44F：→ BearSheep: 但是貓空和南港，還是舊茶區！而丘陵區的溫度和日照 06/01 02:15
45F：→ BearSheep: 還是比高山區多，受那一波寒潮，剛好讓春茶有霜。 06/01 02:16
46F：→ BearSheep: 老一輩的都知道作物，過霜不過霜，差很多的 06/01 02:17
47F：→ BearSheep: 過那一波霜，說不定正好重現百年前台灣茶葉該有的樣貌 06/01 02:17
48F：→ BearSheep: 可以說是同一波寒潮，對不同海拔的茶園，有不同的影響 06/01 02:23
49F：→ BearSheep: 剛好一個正向，一個負向。 06/01 02:24
50F：推 bluemkevin: 今年丘陵區的茶也很爛 06/01 07:43
51F：推 bluemkevin: 應該說部分丘陵區的也很爛 06/01 07:51
52F：推 lwei781: 百年前的熱團揉現在就難找啊 06/01 12:48
53F：推 BearSheep: lwei781大，提點的很對。我忘記了人的因素了。感謝！ 06/02 03:55
54F：推 renfro928: 日據時期才由安溪茶師分次由台灣北至中部傳授團揉技術 06/02 09:07
55F：→ renfro928: ，嚴格來說時間應不到百年。今年春茶為何較無質，思索 06/02 09:07
56F：→ renfro928: 環境因素如何影響茶樹，也許會得到關鍵的連結與解釋。 06/02 09:07
57F：推 bluemkevin: 茶質好的今年春是更上一層樓 06/02 09:16
58F：推 fffink1689: 目前喝到嫩採的好像都比以前遜色些 06/02 19:03
59F：推 FSLin: 用登山人的角度看茶樹海拔說高山茶是丘陵茶，這不適合吧～ 06/03 10:27
60F：推 isco: 先算一下海拔3000公尺時，在夏天的溫度，若平地夏天白天均 06/03 11:34
61F：→ isco: 溫34度，夜晚均溫28度，則在3000公尺白天均溫是16度夜晚均 06/03 11:34
62F：→ isco: 溫10度。 所以一年只能收夏天的茶，其他的茶樹不會生長甚 06/03 11:34
63F：→ isco: 至凍死。 06/03 11:34
64F：→ isco: 因此考慮生產成本，茶樹最高生長海拔約在2500左右。 06/03 11:42
65F：→ isco: 公路最高點，武嶺-->海拔3275公尺。 06/03 11:46
66F：推 smartmercury: 我家的春茶可以免費試喝喔，意者站內信 06/04 17:37
67F：推 gsy2i7y14: 今年買的梅農金質獎 的確感覺到品質不如預期 06/04 22:49
68F：推 lwei781: 住台北的話 這週希望廣場很多家嘉義茶農去 大家可以試 06/04 23:27
69F：→ lwei781: 多試多喝還是最重要的 06/14 13:58
70F：→ fivekid13: 個人覺得今年茶比去年茶好喝~ 06/29 17:01
71F：→ Tuberosa: 春天雨 秋天颱 09/21 16:58