我說說我自已的經驗好了 我本來對於茶葉是完全沒有概念的人 也是跟我老公結婚之後才慢慢跟著學 （我老公家是金萱茶農） 品茗真的是需要時間去實際用自己的味蕾累積經驗的 一般人大概都是以「自己是否喜歡」的方式在分類 從茶湯顏色、味道、香氣以及回甘程度等來決定有無達到自己喜愛的標準 但是，如果要達到評茶師的標準 那麼就必須接受一系列的受訓跟考試 這部份在茶改場的網站上都有相關資訊 近這一兩年也開始有規劃相關評茶師證照 簡單來說就是你的味覺敏銳度需要超出常人 就像品酒師一樣 另外，泡茶師的部份就不同了 就我考到泡茶師證照的經驗 我上的是茶藝協會舉辦為期三天的密集課程 課程主要包含認識各種茶相關的概論 以及簡略的茶湯茶葉觀察方式與茶藝相關 整個課程比較著重在茶席與藝術表現上 因為泡茶師是往茶藝師之路邁進的入門證照 是個隨著等級增加花費愈高的一條路 選擇這條路的話請三思 XDD 希望有幫助到你囉！ ※ 引述《chihfei (fei)》之銘言： : 我家是生產茶葉的，從小就喝茶 : 但一直不懂品評，直到有打算從事茶方面的行業才開始接觸 : 一開始是從茶藝入門的，雖然周圍有許多懂茶的老前輩 : 但是，卻一直不知從何入門 : 而老前輩們會品會評，但無法由淺入深的說出一套來 : 不是說他們不會，而是一開始學習實在是太無知了 : 他們認為很基本的常識，對剛入門的人而言要吸收實在是太困難了 : 所以我一開始也是GOOGLE茶的課程 : 先從茶藝入門班開始，基本知識也就是那些 : 有了基本的知識後，又進階到茶業改良場上課 : 反正一開始有課我就是去上，不管是哪裡的課程 : 能規劃成課程的，基本上都是基礎 : 真的要深入了解茶還是得靠自己多喝多問多聽 : 累積經驗 : 的確，越懂茶的越不敢說自己懂茶 : 因為只會覺得自己懂的只是茶的冰山一角 : 茶是很深奧的一門學問，永遠學不完 : 吸取"正確"的知識才有用 : ※ 引述《FJU597660557 (Nicholas)》之銘言： : : 各位朋友您們好 : : 抱歉，佔用版面冒昧打擾。我對茶品沒有什麼研究，最近喝到日月潭紅玉10號，茶香和回甘的喉韻，讓我覺得印象深刻。 : : 我想學習品茗，但是對於茶葉的種類完全不瞭解，請問品茗該如何入門呢？網路上有相關泡茶師、品茗師的課程，這對於學習品茗會有幫助嗎？謝謝。 : : ----- : : Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00ED. --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.21.134 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tea/M.1462600483.A.3DF.html 每個人都有自己喜歡的口味，這點是沒有辦法改變的 不過比賽茶的進行都會有2-3位老師一起評分 所以會使得比賽的結果比較中立一些 也因為個人口味不同 所以茶改場才希望推出評茶師證照 讓茶葉評比的過程中可以用更中立的方式進行 不過聽說考試方式超難的就是了 XD ※ 編輯: minilluxx (59.127.21.134), 05/09/2016 10:58:03 樓上a大已經考過初級了嗎!!? 其實我也只是聽我老公去上課回來跟我說的考試方式 不過我的味覺沒有很靈敏，所以對我來說應該有難度XD ※ 編輯: minilluxx (59.127.21.134), 05/09/2016 22:44:24