我说说我自已的经验好了 我本来对於茶叶是完全没有概念的人 也是跟我老公结婚之後才慢慢跟着学 （我老公家是金萱茶农） 品茗真的是需要时间去实际用自己的味蕾累积经验的 一般人大概都是以「自己是否喜欢」的方式在分类 从茶汤颜色、味道、香气以及回甘程度等来决定有无达到自己喜爱的标准 但是，如果要达到评茶师的标准 那麽就必须接受一系列的受训跟考试 这部份在茶改场的网站上都有相关资讯 近这一两年也开始有规划相关评茶师证照 简单来说就是你的味觉敏锐度需要超出常人 就像品酒师一样 另外，泡茶师的部份就不同了 就我考到泡茶师证照的经验 我上的是茶艺协会举办为期三天的密集课程 课程主要包含认识各种茶相关的概论 以及简略的茶汤茶叶观察方式与茶艺相关 整个课程比较着重在茶席与艺术表现上 因为泡茶师是往茶艺师之路迈进的入门证照 是个随着等级增加花费愈高的一条路 选择这条路的话请三思 XDD 希望有帮助到你罗！ ※ 引述《chihfei (fei)》之铭言： : 我家是生产茶叶的，从小就喝茶 : 但一直不懂品评，直到有打算从事茶方面的行业才开始接触 : 一开始是从茶艺入门的，虽然周围有许多懂茶的老前辈 : 但是，却一直不知从何入门 : 而老前辈们会品会评，但无法由浅入深的说出一套来 : 不是说他们不会，而是一开始学习实在是太无知了 : 他们认为很基本的常识，对刚入门的人而言要吸收实在是太困难了 : 所以我一开始也是GOOGLE茶的课程 : 先从茶艺入门班开始，基本知识也就是那些 : 有了基本的知识後，又进阶到茶业改良场上课 : 反正一开始有课我就是去上，不管是哪里的课程 : 能规划成课程的，基本上都是基础 : 真的要深入了解茶还是得靠自己多喝多问多听 : 累积经验 : 的确，越懂茶的越不敢说自己懂茶 : 因为只会觉得自己懂的只是茶的冰山一角 : 茶是很深奥的一门学问，永远学不完 : 吸取"正确"的知识才有用 : ※ 引述《FJU597660557 (Nicholas)》之铭言： : : 各位朋友您们好 : : 抱歉，占用版面冒昧打扰。我对茶品没有什麽研究，最近喝到日月潭红玉10号，茶香和回甘的喉韵，让我觉得印象深刻。 : : 我想学习品茗，但是对於茶叶的种类完全不了解，请问品茗该如何入门呢？网路上有相关泡茶师、品茗师的课程，这对於学习品茗会有帮助吗？谢谢。 : : ----- : : Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z00ED. --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 59.127.21.134 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tea/M.1462600483.A.3DF.html 每个人都有自己喜欢的口味，这点是没有办法改变的 不过比赛茶的进行都会有2-3位老师一起评分 所以会使得比赛的结果比较中立一些 也因为个人口味不同 所以茶改场才希望推出评茶师证照 让茶叶评比的过程中可以用更中立的方式进行 不过听说考试方式超难的就是了 XD ※ 编辑: minilluxx (59.127.21.134), 05/09/2016 10:58:03 楼上a大已经考过初级了吗!!? 其实我也只是听我老公去上课回来跟我说的考试方式 不过我的味觉没有很灵敏，所以对我来说应该有难度XD ※ 编辑: minilluxx (59.127.21.134), 05/09/2016 22:44:24