作者clark0816 (阿杯)
看板Tea
標題[討論] 生茶泡的溫度，決定茶葉的好壞？
時間Fri Apr 24 15:23:19 2015
我之前爬過文。（高雄地區）
到很多網友推薦的正農茶行去買茶。
當然，生茶1斤1600，味道就是淡。
當時，也趁機跟老闆娘詢問一下，生茶到底要幾度的水沖泡？
老闆娘的回答如下，當然一百度。
我說：有人說要80度，才不會有澀味。
老闆娘：那個就是進口不好的茶。所以才不能經過高溫沖泡。
好的茶葉，經過高溫沖泡，不會產生澀味。
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同時，他也泡了3200元的茶給我喝。我很想買3200的，
至少跟我家裡喝的茶差不多。1600的，幾乎沒有什麼味道。
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現在來了，生茶現泡，味道都很淡。
為什麼瓶裝茶（統一、全家）賣的，20~25元一瓶，味道那麼濃厚？
他的原料標明：茶葉淬取物，那個是不是茶精？
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1F：推 lwei781: 味道濃度可以先多試幾家 不喜歡的不要亂買 04/24 15:39
2F：→ lwei781: 瓶裝茶會放的東西蠻多的 泡法也可以調整濃度 04/24 15:40
3F：推 lote1552611: 100度還好吧 我用鐵壺燒水溫度也這麼高啊 04/24 16:15
4F：→ lote1552611: 蓄熱更久 04/24 16:15
5F：推 adrian84216: 每種茶有適合泡的水溫 台灣的烏龍茶類用滾水泡沒問題 04/24 16:44
6F：→ adrian84216: 但若綠茶類 用高溫泡的話 就會非常苦澀 04/24 16:44
7F：推 bluemkevin: 台灣的烏龍茶也會澀阿 04/24 18:23
8F：推 lote1552611: 不然就是煮滾後再準備一個壺裝水倒進去降溫 04/24 20:46
9F：推 fivekid13: 你說的生茶是普洱生茶，還是未烘培過的烏龍? 基本上在 04/25 10:51
10F：→ fivekid13: 試茶的時候，要用沸水，但是如果是一般在喝，普洱生茶 04/25 10:52
11F：→ fivekid13: 一定要高溫，雖然他是綠茶，但是因為它經過後發酵，通 04/25 10:52
12F：→ fivekid13: 常看年份，越大年紀的茶葉也要沖泡幾次才會口感順一點 04/25 10:52
13F：→ fivekid13: ，至於高山烏龍，可以煮一壺滾水，然後先溫杯溫潤泡， 04/25 10:52
14F：→ fivekid13: 然後直接沖茶，第二泡再加熱即可，你可以試試看不一樣 04/25 10:52
15F：→ fivekid13: 的泡法 04/25 10:52
16F：推 NightUei: 下次不妨可以到正農茶行附近的"好時哉"喝喝茶:) 05/14 18:38